TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. Y& F. \6 Q, N9 ~
材料5.39.217.766 o" {4 E* B1 Y! l2 m w( q
油皮材料：
* m; @* W0 [4 u8 }" o7 m9 Q2 B5.39.217.76鹽.....1g
- F( z/ @# h; x: U" i! g公仔箱論壇水..... 95g
0 L1 K8 }0 F4 E# d( t. o! |豬油.....94g5.39.217.76- w1 I, n+ c7 t, q2 G7 s
細砂糖.....24g0 a! i! i" e+ n! a( H5 j
中筋麵粉.....236g
0 v* f! @/ M% G6 k: r) K8 W8 c5.39.217.76
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2 o5 Z M/ _3 @0 a油酥材料：
4 u4 K3 H- [ K2 {# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....75g
T2 h7 [# V% _! X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g/ a. z. ?" b: [% y
$ r, i* H k/ ]( k- e2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ h$ d( D D- y' P. u
內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j7 J+ {- W$ t% e! _/ I$ s
水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb5 N) }& d1 r+ u7 a5 R& p( K0 W' W
奶油.....60g4 c: y$ N5 E* c- {+ v& I. x
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內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb- [: ~" Y$ q/ v( u" n4 m8 ~) y4 z
糖粉.....252g
( J. G) \! `5 p7 @' Y( }) @! ^糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb* D* ^1 T8 }/ r$ y" A6 u+ A4 a
" q8 l8 F/ n, p7 _* S! V, G內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb2 }% W4 C1 K, Z$ K+ ]
麥芽糖.....84g
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" _* c& t$ k; @; p0 d0 }7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# V( T Z* h. O7 P
蛋黃.....2個
2 E# S$ H8 ?/ s: P7 Y: ]8 W6 v公仔箱論壇蛋白.....1/3個
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作法
9 T7 ?* S+ ]- F, L3 ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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! ?0 T$ }" m2 n4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
8 ~& U6 O; p7 F1 p! d2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 T6 P, c1 i$ H; u
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) F) M" o0 I" l# [- A
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4. 將作法3分割成15等分備用。* o, m8 U; c7 d4 L4 `! U
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。5 H8 h3 R7 J, x% W3 a( Y9 a) n2 m7 ~
0 V7 c' r1 {! R. o- i/ R# E5.39.217.766. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。+ C& H1 X: n" F: S% @* p0 `0 ?4 r- e+ r
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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