% z; q" |4 {) t# W) B/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 5.39.217.768 A+ o* S' e) d3 r) B+ v# M
+ K: d% R- I8 |5 V2 E5 v公仔箱論壇! T) J* c N: b
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
: @' B" S, p' l; ~2 H( P% l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, F8 r2 u! E4 V5 ^) C
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 |! P* O5 T1 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 W& C3 t3 L. v6 h1 X
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。5.39.217.760 G; U* D6 o* q8 g8 D
公仔箱論壇: H2 k; |1 c! H& `$ ]
品酒師精選酒單
1 ~$ ~4 D5 m" S' H( E# P1 a公仔箱論壇為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
4 [# K& O, l) W3 w$ [' i3 Y2 ~5.39.217.76( S( K) _0 B2 q7 c
餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
w& O4 @, L2 _# n, L8 e* U" \tvb now,tvbnow,bttvb
& D9 b5 A9 n4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PICNIC on Forbes5.39.217.76, S: b9 c3 r, w
地址：西環堅尼地城科士街
/ f; M0 r% q1 T8 ~0 g平均消費：約$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# W* u. H+ c" e3 I
3 Q8 ?( l4 ^" s2 B
4 Y/ I4 d, x" n+ M: o5.39.217.76檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 5.39.217.762 o; u& P: _7 i6 m1 z
( ?! n9 E5 A9 {1 z9 `公仔箱論壇
9 F3 i6 @- h4 k( L! p3 R. q88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
. i! ^1 R; r iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b5 j/ E% z( W8 L- @6 ^3 O
* C/ D2 n9 i* p& X/ I公仔箱論壇Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
, ^5 z( `0 C; Ftvb now,tvbnow,bttvb- D2 [3 b, `% N1 J$ P% l q- b
 公仔箱論壇0 P8 B4 B$ i8 Q% O+ x2 n% ~
|
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 