- w1 C9 Z1 S* l3 F5.39.217.76野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
; R z$ H- u: p$ O# l0 N" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' ~' j$ T9 |: w( U( X
公仔箱論壇5 E+ Z* x2 M+ e: _( b7 D: W+ d# l' X. Y
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& F+ \8 _+ N7 _; s3 G4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, Z& _- l9 B9 a! }5 {
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。/ |: ^1 K+ g. X
' _0 l% s: p( x* v8 M( J9 _6 ytvb now,tvbnow,bttvb餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
0 i/ w3 g$ `( \4 D3 s+ e1 a9 E; {1 Y T: i: _5 J
品酒師精選酒單tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 H) X ]: Z
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
: e) B- ~: c# e* f; s5 A' T5.39.217.76
( J$ K# n/ `$ L餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！, k7 `1 L2 j7 e7 x% V" j
公仔箱論壇) D6 z7 B9 L; C9 O) p+ O
PICNIC on ForbesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* C+ S2 w1 U# J. ?
地址：西環堅尼地城科士街
^- R1 v2 ?( F& x5 c4 x平均消費：約$500
! I: a* V+ U N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; X- U3 y1 b6 p9 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ z9 Q# V' |& m F b
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
! @' L( ~ }. t ^! Y8 I3 z5.39.217.76公仔箱論壇4 {6 f7 n' z" r
" Q$ l1 o9 [+ H; [8 R; i. |7 H88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
0 d2 N0 [: E7 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 C: @6 t8 O* G; @) y7 Q7 @5 t5.39.217.76 公仔箱論壇 {. {, X$ q# _. ?
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
6 }+ @5 t, W- b: m! u公仔箱論壇
% }$ x# _, n, _. W" t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 I2 `* R) E- e9 L# X
|
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 