: @& ]1 |7 X9 Z1 y7 utvb now,tvbnow,bttvb野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
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9 }* S! x3 q$ J- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 s' C$ Q: s
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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$ x% k, S. o8 }1 ~+ u3 V3 ~西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。) j* P! \9 h6 [9 }5 R- T/ G
* ?* y! R6 f/ d* `8 l/ m公仔箱論壇餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S+ f8 E% p% K7 g% V! {9 [0 g
+ H9 [( Q* Q5 u公仔箱論壇品酒師精選酒單
- P8 B: @& S5 t+ V為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。4 C% \& G( Z/ Z' V0 `; o
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餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
- `4 Z% G$ k. {+ D& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 v1 K9 n2 [# s& w7 ?9 a, B
PICNIC on Forbes
]0 O- o& X I7 s0 J& U( _) n& G7 h. S5.39.217.76地址：西環堅尼地城科士街公仔箱論壇& f& Z) o: a0 r7 S8 w9 w
平均消費：約$500
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檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 公仔箱論壇4 J0 C. b7 I7 P/ O
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+ }1 Y5 Q# g% p9 N$ Q( v, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
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; J, L2 p3 r/ J% ^( |" M; m0 ]5 _! ~8 n0 y5.39.217.76Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
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{5 b* y+ m2 I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" W& S6 s# B1 s: X' ?( ]
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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