tvb now,tvbnow,bttvb B9 F$ T- ?6 u& C; p2 B2 |
: L: {- C5 d! u# O
近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。
- s: ~ V0 z& mtvb now,tvbnow,bttvb
4 H0 X0 j; I( K9 E. A5.39.217.76每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。
/ [( L( Q3 u& O! a6 \公仔箱論壇公仔箱論壇8 R# F. W. Z" w" z& }: `$ v- P$ {9 h: o }
餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。
( n1 `' Y( y( D2 w" f% q+ J& z# q& b. q( w' \; I, n' g. i
真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。公仔箱論壇9 s- g# w: v0 ^+ A. F
" o1 A+ Y( L) W& U9 m% Y' _/ ^5 w
David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。- E9 f3 Q( d& [
0 C( E/ e8 i6 A3 n1 `. H公仔箱論壇每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？
0 t5 [- O7 C1 \. Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ g: E' b( \2 V麥田緣9 T( N, D( u2 ~. F
地址：元朗西菁街富盛大廈
% L, y6 v" ^+ v營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm5.39.217.76- t/ ]' I1 X' G$ Q
備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。 |
發表於 2015-12-20 04:20 AM
| 