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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。1 \ s9 ?# r. n' t
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。公仔箱論壇9 Q7 X; \, U, j p
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% I( q ]2 ?7 a
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
1 u1 O m/ [. Q! p) v; V9 e! Q公仔箱論壇【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb( K: S% N" C b' ^$ z+ p
! S# H& J2 J) t: }# g+ ?8 t公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。5.39.217.76! t: N: f5 I4 ?5 q1 j
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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# i3 I5 j5 ~2 ^5 Q* q) b/ otvb now,tvbnow,bttvb4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
" H# w1 A7 x0 S l【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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9 z S# b/ W+ Z T& H3 L公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。5.39.217.764 {, l$ J# }3 g( O
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。公仔箱論壇$ _* U& M7 e$ B9 \5 K" ]
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。3 W1 ?9 K/ s1 Q% E! k$ f, G
- P; f+ k4 A/ p* I; Ltvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。0 ~& k% S, f& ~ N: g
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。5.39.217.766 t7 j ` ^0 k. V' Z$ b
% s, m* t4 B; v0 o8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。( o3 `" `! ?+ ~# W [& i
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。公仔箱論壇' F% D0 e; k- V
7 [ B% d7 _! f( h* i/ Q9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ N) ?/ E% k$ O# o2 W
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。7 \1 e5 z: ?$ T, x W# d
6 h5 n( _! ^! R& ^ d8 e0 ktvb now,tvbnow,bttvb10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
! v; X: G% j& K: F' C4 a【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。5.39.217.76' K, p. ? _! \. c! E1 Q; L
2 {! n, k, q) K l2 M! R9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-18 12:05 PM
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