& k% d2 V* n. O* R! F超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' B" x- ?0 j* ^; U( I& S
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
5 ^0 h0 e, m# g; h7 ^; m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇3 N8 V h- R" |$ S( g1 B1 `& `
3 y+ z& B9 P8 E5 O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。. ]( X" s+ I. U1 G6 D
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。公仔箱論壇% O" a6 R9 O. x v
8 B0 o( T/ r) F" F9 O4 }$ L: E5 Z0 W公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。1 V8 y- P/ [1 r7 ?7 W% x4 h9 v
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。5.39.217.76- r: Q7 a% a% P
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。5.39.217.762 z/ q$ @ q1 @* l3 |
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。/ a+ O( s6 Y- `" Y* y9 p7 a
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
& h9 i; S6 a3 ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 V, a2 b! w$ I; r
6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb3 W, j. W ]" U/ D1 J& U
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。公仔箱論壇( Q' h; m; l# G5 U! j/ S
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。- i3 `5 h% q8 T& m" Y! C
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。5.39.217.76. c7 |0 U; C7 Q9 P7 X* w7 P* F
+ q! A$ h- q% @* I- t$ u8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
% x. {' \, e9 Q5 b9 i" g( a公仔箱論壇【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。0 }, t i$ @$ i% t' M# s% H+ s
8 P) q- @" m6 U9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
+ d9 g! y9 H2 o! u【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。5.39.217.76$ N' x" \" }& e6 y8 z
7 @6 p1 s: U g: H: r! d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。 |3 l9 I& l+ T3 B
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
7 ?. Y$ U7 ^: e" V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 |3 E5 Q, @5 |2 a, {% L1 Q U
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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