" l2 I1 b4 P" A# Y3 wHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
& n5 ?: Y, k( J& |) v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; F \* d* \. V* V% Z. U2 h
5.39.217.76' R& c9 A( j$ a; N) W
韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
6 e8 f; U: f$ J9 utvb now,tvbnow,bttvb+ X/ a q6 p, Y% q( Q6 ~% Q [ {
近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。' ^- m2 [9 p2 t( s: A0 B
5.39.217.76- D3 G6 \: f) a$ u3 ]+ K
登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。5.39.217.760 Q& o& G- B- Z$ ^" G7 _ W
& G+ p: Z% Z4 s
# [1 k& V; J: G0 E9 _% A% ~5.39.217.76Jinjuu
9 U- t1 ?9 o: F. i* L6 _tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
& m: U) Q- A$ B0 Q8 s平均消費：$150（午市）、$500（晚市）公仔箱論壇! y) G6 v/ ~" t6 P- g
, F% @" s3 x) K' j5 f
 5.39.217.76( y/ `' R# A8 N5 y7 E, e
SpicedKimchiMary$130 5.39.217.76* O. l3 t8 _/ F S
: ?4 g2 I9 D% H* @* ` 5.39.217.76, U: L' p4 P5 D! Z4 Z
主廚Judy Joo
5 R) y8 v! s) Z, E6 J/ v公仔箱論壇
) b' U" H0 ]; e5.39.217.76 $ |! G8 K; d* l* H3 M, q
裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 5.39.217.76& M4 I, F; x p- J0 u% t
' T7 i3 k6 r+ K9 F/ |
9 h: [& P- A& z' H( T y5.39.217.76 |
發表於 2015-12-17 04:25 AM
| 