- ?: M; x. N1 h1 Z! N! d% ctvb now,tvbnow,bttvbHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 公仔箱論壇% W6 ~0 d" I# V& x& U' f4 u( o6 _: k
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
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0 A, o9 F# e9 v, {8 N ]近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 X8 ]' w( S' G- X9 T9 I; i+ ]
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。0 A$ t$ p8 r ~9 D
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; j9 u9 [: ~3 G; hJinjuu
; v* t9 Z# F4 L: }- c+ W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb2 g; f( }# N2 u' m
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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* B6 H3 U( `+ @* [, c3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚Judy Joo : Q7 g# J* |* q, B$ A7 K
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裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 5.39.217.763 W0 G& i4 b& b3 G7 b' Y$ \ ^* P
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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