[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料
5 ]9 _" H: `. }& t% h0 P& }( K  g紹興酒.....125毫升公仔箱論壇+ _; C8 ^8 P: B3 j& }
台灣蔭油膏.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U# `* D8 c- T% J9 G3 x5 g
啡洋蔥（切段）.....3個
! {; X: p% a4 c3 ~; d- k  R7 d公仔箱論壇油（煎炸用）.....200毫升
8 }* D; f+ Z' h) rtvb now,tvbnow,bttvb水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
2 b9 ]/ U- E6 p0 wtvb now,tvbnow,bttvb五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.76# n; l2 _4 {7 t* r3 A' z
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公仔箱論壇( I& \  c8 [" b5 ~% [8 R& Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb. e8 @  l5 B7 O9 P: q% _
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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, |5 q2 ]+ i2 L0 j5.39.217.763. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。/ l, [+ c& G; t% P, ^6 A& N

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: K6 E: d6 m! d, |! @; r4 }五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。9 Y: [) l& d( ]; U/ }1 n