[中式食譜] 大蝦釀蘑菇

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材料：
) u% j3 C1 f' T: R牛油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) T( K# E( s) f
蒜茸.....1茶匙
9 F" V) ]' h1 ?4 O大蝦.....4隻5.39.217.76; e3 L! p, \9 H# X. ]; s
車打芝士.....20克: q) h; I" s- @9 ~
水牛芝士.....20克6 H% O$ `) T5 c+ _3 k/ E* q2 ?
新鮮大蘑菇(去芯).....4隻
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做法：* @2 P; r8 O  x  w  s! n9 v4 r
1. 蘑菇用滾水燙5秒，抹乾後將大蘑菇放入焗盤。1 q9 F$ n3 Z  b

- P; |/ h3 B2 K4 Z+ X# Z公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下牛油及蒜茸炒香，加入大蝦快炒1分鐘。
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3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上，淋上蒜茸牛油，撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。
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將大蘑菇汆水5秒，蘑菇烤焗時不會出水，口感更佳。
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