' l3 Z) A# @1 k5.39.217.76後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* I5 Y; ~3 P# J! _* j
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上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。( V7 Y7 C7 L! A. O) J* D
; e% X) t4 [" T) Y- f8 ttvb now,tvbnow,bttvb1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
1 a/ Q2 v" X' Z6 T5.39.217.76公仔箱論壇( t3 f6 q6 C5 o, T. c7 U$ [
熱賣22摺小籠包( A- x+ P/ `; w" _4 E7 P. ]
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
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4 `0 U: M3 n' V% x, t# R& u公仔箱論壇菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 n$ z, P: Z& _
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上海廳1930- q) k( z6 ]. O5 G5 F) O! D* j
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
/ _, v$ v2 X1 Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200. O0 ] C0 m6 [' Y
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7 I. t5 j5 H' Y" M o5 k5 ^5 o8 y5.39.217.76四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
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麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。 " N6 ?9 Y) f2 r' F: h
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+ p' O/ } f2 T, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。 公仔箱論壇# U4 i& u1 B" _5 ~- U! w
5 F$ `' V9 X. o0 g: m6 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 Z+ D+ D& I2 i
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發表於 2015-12-16 04:22 AM
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