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食材
+ Q$ g( m$ Y8 R- C" D蛋.....1顆
0 s: E4 w; F: Q薑末.....10G
# ^# H$ Y' r: y' | _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....半支
8 s" w( Q, ], X* Qtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 x* X6 c. ]$ J) E: ?! e
蟹管肉.....200G公仔箱論壇" h1 j% @5 h) S- R- @" l0 J
胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb1 {; B" w7 r$ }" j
太白粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 k: l, j# V1 u1 _ v& V
熱開水.....150CC6 g0 t" w% f5 o8 C. V3 T
雞蛋豆腐.....2盒
) k( e( `" O% ]. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆莢.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ a/ b( A/ A% b# V! K4 ^2 P. O* Y0 H
+ N- C2 V# h9 r1 N" E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- j+ m" o2 ]" ]6 v/ N
作法
. j( e) L/ [7 c/ ` btvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油9 D1 W# h$ }0 f0 T' X$ j9 d0 X5 Z
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇! b9 G5 | R Y4 J
9 J+ Y. ]7 K. k/ \; q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!8 }) V3 B% L. A/ p0 v4 x3 s1 ~
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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