0 K. y- V. E' K 0 v1 h' Z' _+ p
( r: H0 M" E) j
, P4 I5 u9 w' b& q! ^% ~食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 o8 R% ?% [6 M# F- Q6 o8 g2 {. n
蛋.....1顆
$ B K+ ^2 l- Z' f+ O7 m薑末.....10G公仔箱論壇 l% q& T9 F3 H8 P# P
蔥花.....半支
" b( j2 H( E/ y3 Q3 B* u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙
. y2 |; u- Z9 B1 I: T7 \% V0 ^5.39.217.76蟹管肉.....200G
: h( P# @! d& F( U* m4 c4 e0 b5.39.217.76胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb1 y# a1 M6 u3 \7 H. p
太白粉.....2小匙
4 |& y3 ^7 x: w3 N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....150CC
- U& R" ], c; k" V2 o* U& m: _( L3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒5.39.217.767 @( X! q' P e/ w' b" X0 C( f, f
荷蘭豆莢.....8片
7 l: i- o. q6 r2 s2 P2 t! L5 G0 b4 l+ p
6 G$ [; ^) ~% C+ H) Q作法
$ d; G9 }9 M$ A+ ]! x. Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇) ^, s0 | P% R" f4 \, U- U
公仔箱論壇: A8 F% Y5 ?; |. p. L4 \# B$ ?3 k) i1 L
2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
9 ?2 ]* A, ?# {* g8 P5 T2 a0 }8 J2 V$ O5 x% b( w( e2 z9 ` D5 v
3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ H) s$ m8 S/ A# \% b
8 ^7 ^4 b8 ~( X, h5 J' Z) k2 Y1 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。5.39.217.76# h& U( t# X ~* \# U- u0 h
0 q& T( W$ S" I/ e+ Y2 i5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!* u- |- k) r0 P5 H1 K: Z8 t& V7 Q
+ w) {! n+ x; _" c |
發表於 2015-12-14 05:22 AM
| 