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1 r. b5 r1 Q6 Z; C, Q# q公仔箱論壇食材
1 w' P# W# H; N3 J3 Y蛋.....1顆
7 o' h* o7 h# @8 ]( s2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10G
: S" R# z6 r% o ^4 `9 E( S公仔箱論壇蔥花.....半支5.39.217.76- o* T- S$ D4 a9 U) E
咖哩醬.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 h0 }: y* A+ Q( L- M
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 L0 M: g. n$ I
胡蘿蔔泥.....50G
$ k4 l: c4 i1 b1 V3 V# _' J太白粉.....2小匙
% _, |, P8 F G8 o/ I5 P5 V2 D熱開水.....150CC7 e4 J& N# u/ r1 E0 y* d8 _
雞蛋豆腐.....2盒
' d) i1 h4 A6 V! X5 [: c5.39.217.76荷蘭豆莢.....8片
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- e+ h: N$ i' c) U0 o. [6 N8 q9 C7 ?
, O# i$ B0 } X) Q" s作法
& V& E4 D+ @9 Q1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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( P5 q S: W; ~/ A5.39.217.762. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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6 F g& w& |3 C9 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇* [' D, W! ^* |$ L1 c/ b- B& U
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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