[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材8 Q( W) b# K3 B
烏醋.....適量( Z+ z- t: ?$ K1 Z* |
水.....3量米杯+ ?( ^0 \$ k; _. @0 A; h  n4 C
芥花油.....少許
6 |8 [' u- e' f* G" O' F公仔箱論壇醬油膏.....適量
) U- g' D# w# J4 [6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....1大塊
$ w8 m2 q1 ^+ l' \. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑龍炒醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! @6 w6 H$ B3 G2 {; |$ A
蔥(切蔥花).....3支tvb now,tvbnow,bttvb2 n: _0 ?- G' O
洋蔥(切丁).....1/4個5.39.217.766 h; d- Q3 `/ r5 d9 R8 n
鮮香菇(切丁).....2朵7 d, t3 x1 `% w% f
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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2 S; W; ~! `9 i作法
5 O: L# k/ y5 @1 b* g4 ]/ j2 e9 k5.39.217.761. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。5.39.217.76% X0 K, G7 a7 G3 _
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* K/ N6 s/ [& @, p( F4 H4 \5 Q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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