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食材5.39.217.767 r" B3 u9 x5 N8 ` A
糖.....少許
. }( f- [0 ^7 z" \! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150cc
2 K/ H+ g; |: E3 b* ]- ~# W; e豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb0 w% h B( d2 | y
醬油.....90cc
) W: L1 k- K! P+ ^( u米酒.....1大匙
6 |5 ]# \$ k2 F) M3 X% G! c) c- I* n5.39.217.76五香粉.....少許5.39.217.769 T8 @9 c9 s$ T% m5 F2 u- w
白胡椒粉.....少許5.39.217.76- C8 y0 Z# y8 e
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作法$ f% M5 f. q5 F$ }/ O+ C
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。tvb now,tvbnow,bttvb/ j' `( S! S6 }7 ]
5 L1 M- v$ H: l8 {3 q" P$ T' ]2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
; @9 N% f% T- P9 ` bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I) l! Y7 h3 w1 Z5.39.217.763. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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* r( T5 B' S0 M& h0 K; M5 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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