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糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. q1 \! L* @' e
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb" Q6 X ^, N3 [, ^" G
豆乾.....6片5.39.217.764 `, D8 g4 ^9 i+ o4 f" K
醬油.....90cc公仔箱論壇- k* o; c. f. N# p
米酒.....1大匙
+ a' G. h& E6 }. \0 Y- V" X: \公仔箱論壇五香粉.....少許
! G0 c( L% R! {/ H. Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許, [, G0 i8 s& z/ M8 N: K
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作法
$ @- p: b9 k% [% ttvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇# t0 R6 e. m5 q0 Q
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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2 F& r0 E) M6 w2 V. v# d7 E3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。5.39.217.76# f2 X$ @( H9 e, U: K& L9 a6 b
! ]7 P7 Q) M# H) D) G8 Z( m. ]公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
1 b5 z6 d5 E* m3 R1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* p9 ?, D; b8 q9 I
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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