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糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. x+ o% l4 i% S- f+ K+ c7 G
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb7 b; `' S# _: A" r/ \% U' ]( U
豆乾.....6片
) |8 M4 z) L* [ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....90cc1 f: T) w& [0 O; {8 F# K
米酒.....1大匙: I* E! N! |" I! |+ z
五香粉.....少許
/ K% B8 V: x4 P1 v5.39.217.76白胡椒粉.....少許% f" G0 @' `# k7 X3 Y" G
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" T7 Y, Q6 c0 D1 N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76. m1 P! o' j1 } \' J
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。2 _% w: s! y2 Z9 x g
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
) d) k3 r# f, E0 B0 J, f4 N# ]. ~公仔箱論壇
Y5 U$ T4 `! ~+ \* ]! _4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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