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食材公仔箱論壇% \; d6 @, ^% R$ c
糖.....少許
: {7 H8 D7 R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150cc5.39.217.766 Q( n/ _" k( W; U
豆乾.....6片 K' I( d1 K2 @( I
醬油.....90cctvb now,tvbnow,bttvb, a( ~ R2 T3 }# [/ t
米酒.....1大匙
) u5 g" h3 D9 t( u! V7 Y( i/ [5.39.217.76五香粉.....少許
8 }% Z" I5 j4 L, O! g8 r公仔箱論壇白胡椒粉.....少許% t( O5 l3 a: C G! v! P$ a
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 A: a+ E8 d; h) w
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。5.39.217.768 n9 t% M8 [$ i" I9 c
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。5.39.217.76/ Q1 r v7 Q6 |* |3 Q. K
6 ]. j( j7 ^4 p% i* t8 e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
: v; |% `% x0 ^4 I2 A9 R$ L- }! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t& Y* S8 @$ g: ytvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 [# N- \% ^& i) U- R) y
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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