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( Y6 o! s* ~) X/ O: G公仔箱論壇食材
+ B" G2 Q: `/ L2 n5.39.217.76糖.....少許8 {, g5 U9 F4 ]( l
水.....150cc# G" {0 s; y2 l
豆乾.....6片5.39.217.768 t4 ]% D& ~8 x1 P [1 g+ s+ ]
醬油.....90cc3 ` |1 ]8 o L9 _
米酒.....1大匙
. Q7 \- S# u8 Q" w; ]五香粉.....少許0 p# h4 K' E7 O1 x
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" Z# c; Q' P* T8 Q
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作法公仔箱論壇, l5 U, @# A, H
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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1 I, r% n3 k9 K$ O5 R- w公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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6 L2 o! ]* t/ r/ y" r2 q! p, o4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" T6 l# o/ G, P5 r* Q- [
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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