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) J1 Y( R0 s) W/ D: H1 i公仔箱論壇. E% [( z! D1 |: u7 c
# I5 L7 ^# [, a食材
' D, j- E8 b2 \. Y糖.....少許
4 n6 h& f5 Q* R# f1 i1 P! ltvb now,tvbnow,bttvb水.....150cc
$ i. _% ]) l! O( d( @豆乾.....6片
9 j0 d4 H3 o+ x1 g% m醬油.....90cc5.39.217.762 K8 q/ q" g3 r, g1 `
米酒.....1大匙
1 }* _" p. B; C: H' {3 j7 m五香粉.....少許5.39.217.76 \2 t) Q' u' z0 u9 J7 ]+ J" W
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇: R J% y$ E& l9 S4 Q2 m2 Y
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$ N( Q* q! w% a6 P+ Dtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb1 K* w1 |2 X& [( b4 C6 d$ K& U
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
% I7 j, u- f- t6 _* O( o' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( i q* T4 N- z- u( a1 V
2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb, k, e H8 t, P+ O" l: b) E& Q
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。% ~3 U: a% C( H* e1 J, N7 o
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 R, ^& A1 X- j
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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