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食材! H1 i4 j/ [$ M
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- @) C& Y- n4 [- q8 t' g% U+ n. \$ V5 h
去骨雞腿排.....2塊5 i2 y+ w7 \' U: y$ ?4 W6 e& X* E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 R4 `$ a( Y+ q: m. N6 X
醬汁
6 F' ?+ {, a* H5 [* @& n公仔箱論壇水.....適量5.39.217.76$ |2 U, ]& n# R1 S, R1 E
糖.....2大匙
& U7 y1 M& c7 k# R( B) N4 L+ O蒜頭.....3瓣
4 K/ W4 }- P w5.39.217.76薑.....10公克
3 x i' E5 D$ |3 ]6 i7 _- ]1 L辣椒.....半根
/ I) x6 t) Z! v6 r/ P dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb) k' |5 n7 j5 y' M2 D1 Q: g" l
醬油.....3大匙公仔箱論壇" X1 h$ l1 J+ b3 \
香菜.....一大把
! E! }) P' Y8 G9 ]$ ^. `; d泰式雞醬.....2大匙" y: D: A o) t) t
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作法5.39.217.76, P7 {3 N7 Q: ^9 [# o
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。& R! z% R; h( C3 ^2 M2 q& p
0 T; x$ B& ^' ^3 O' c+ t P公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
3 t$ M0 U8 b* r3 J$ b, _) Z/ Z+ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% q. K7 X$ T$ K
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！% v) p! d; G1 f, [ C
5 u V# X, K3 Y( N* x9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# |4 Z( ~( g: ~( X/ E1 \
Tips
, z: z$ T/ t+ D8 V1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！/ O8 `: P1 k# E* Q2 S% S
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！5.39.217.76: y! I% b6 n7 A: e, B
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( J) p; B+ j. P7 U, ^4 z+ g7 S0 a
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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