! J/ |& K1 O# s |3 H3 @8 C5.39.217.76食材
0 \$ o5 _, l! o4 c鹽.....適量5.39.217.765 _% T9 f% S! A( k
去骨雞腿排.....2塊
0 U# _* w. b' F! @4 q4 r3 _$ m5.39.217.76
- U$ i* k' E; E$ E: a7 h! q3 c/ c8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; s1 ?% `) X3 a! _! }5 q
醬汁
6 `5 }' Y5 ?: j2 f, R7 y5.39.217.76水.....適量公仔箱論壇1 z; ~' }5 ~, v5 k) H
糖.....2大匙' B5 _1 f" F3 d3 Z* ]6 b# W
蒜頭.....3瓣
" J4 V+ K6 ^1 p# Q+ ]薑.....10公克7 q1 a H) l3 B- _, q# a, M* W# Q N
辣椒.....半根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 ~5 p- ?$ r+ |" W; H, O
檸檬.....半顆
% T3 H2 L& N: j公仔箱論壇醬油.....3大匙
4 u) _9 y. v* D8 E! _# Q+ f5.39.217.76香菜.....一大把5.39.217.76; w2 e* X( U1 O* U6 e# T
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇 C7 R _5 C8 z \- }+ |' L/ a+ h7 u$ J
K3 _; ? h$ c. D( j
, J, F4 j' U: V1 \公仔箱論壇作法
" a6 n! z7 a8 N2 O5.39.217.761. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.76 g1 T* ]/ e1 Y" r$ o) @4 r' W
0 N j% f8 ]- l2 D5.39.217.762. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ F, ~5 ~6 u9 h! c9 Y
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Tips
D2 S9 ]; M. n& Z; c" L5.39.217.761. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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. e$ l: p3 \( ^" d5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。) b& V- L$ B4 p- Q
) ^& }5 z ? U: u3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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