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食材
8 b# D+ H1 g' y$ } ?. c) X公仔箱論壇鹽.....適量
( S) E$ n, w1 F o. M* p. `% Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 N& g# `3 [
5 Y2 j ~0 B, B. X8 B# Qtvb now,tvbnow,bttvb H& A% E# X1 i3 {0 `( h# g3 L
醬汁2 z: H; W2 T1 Q3 l8 C
水.....適量
) {+ M5 N: I( m$ N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙
# t/ c0 B7 q+ J0 Z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣5 D% p( K) |. m9 m# y6 r. f
薑.....10公克
, e+ S+ W. Q; T' e( }公仔箱論壇辣椒.....半根
, M$ f2 x! x5 l4 M# y# ^; }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 J/ s% A* O+ Y* p+ T
醬油.....3大匙公仔箱論壇, R4 |+ p& k9 S/ b/ N2 {6 p
香菜.....一大把
: C( H1 c& L; ]! q5.39.217.76泰式雞醬.....2大匙5.39.217.76. x$ n( J/ G7 B8 u0 l
" C7 {/ L. T0 o& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f( Y6 f1 [; _+ G作法tvb now,tvbnow,bttvb2 g% l) M9 _4 u. p
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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6 A3 c- F& j; X5.39.217.762. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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/ q7 e! \6 H; f" ^$ C# W公仔箱論壇Tips
4 k" t& m( z& g: ^公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！8 d# F* b* C9 o7 f3 R! W
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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+ g6 e9 T/ {0 Z% m* h: q0 ^$ i公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！9 x5 f: m2 t# V8 G, _, N: L
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇8 j5 H2 V" D6 ]6 {4 _4 m2 I
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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