8 {7 W* b) `9 l: T/ ], R食材
: M- c- `$ J. \ _公仔箱論壇鹽.....適量2 W* W ~# k' W8 w7 r- k$ y
去骨雞腿排.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb l* l; L# z; t/ z
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% `& q1 P$ _( e1 k) ?7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# Z1 K3 w: M0 i4 F
水.....適量5.39.217.76( C) W7 N8 T" u6 |4 x' U
糖.....2大匙
7 {4 B6 L3 W- h& C9 S蒜頭.....3瓣
- A9 `; m4 g: B6 H薑.....10公克& N9 b9 V/ W+ x7 d# b1 j
辣椒.....半根
* b; k m) \$ g, e3 N公仔箱論壇檸檬.....半顆
3 t' B3 L# O! T1 S/ y* ~5.39.217.76醬油.....3大匙
4 R8 R5 b3 N+ b9 a香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* \, A( H) [$ E( B
泰式雞醬.....2大匙
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作法
+ x" ~- P" g/ n, K2 }) f' xtvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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]9 O& f0 j5 u9 y" qtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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O# c% I) h- h3 H- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
+ W% L0 t" m6 ?. k$ s1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.76! ]& e% w; S' E- p. z+ J
) Q) P: K. L/ d; m9 j% x2 s0 `# T" k5.39.217.762. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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V7 I& z+ h/ N, t: z+ F4 ^2 V# h3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ |! N, {7 J5 c, h
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb2 B& M! S- B. f+ w) y
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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