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食材
$ ~# @% `. i+ D2 r) Y鹽.....適量8 c5 |" }3 \+ z1 R) b6 P6 J
去骨雞腿排.....2塊& v1 h7 }' M% L" t; f
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. c2 s. A6 T) Y* e醬汁公仔箱論壇" @7 `, | S7 o* R) ]
水.....適量
1 [- }2 i8 W1 g# k公仔箱論壇糖.....2大匙
3 U; G2 d3 z* t8 ]0 z+ k, x6 M; J7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣+ x- y4 d; h' i9 G& X1 b/ l
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 Y- {* h. Q8 ], t
辣椒.....半根
5 q3 D: G9 Z+ A% ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ d" i4 {1 Z, {6 O. o) I: D
醬油.....3大匙
% B. e0 p; ?5 B; M, o5 Z @香菜.....一大把
9 P( F- Q2 |2 \- g/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( A- L/ P3 h0 L8 ^# S) F
9 ]( a+ v' Q4 d5 S: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 Q) Q6 x' x% ]
作法
: w8 p1 ^; T% g9 q5 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W7 Y9 @9 E7 e5 E
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。 n, k" q" ~% h- N& J
2 Z5 Z: L* r$ n5.39.217.764. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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* b& i8 ~+ L2 W. I; _& G$ Q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: J t, T4 l9 @4 y
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d4 b& c3 i9 {/ l, c2 ~' g
0 N+ u* l8 m I$ ?0 o: A: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* U/ t5 o( ?7 v6 E
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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) k* n3 D$ [! z) A4 \( Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！5.39.217.765 M: L3 M0 n5 V
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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