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食材
6 R/ |- O6 U' Z2 z. h' _! p. A鹽.....適量
, I u# w3 T7 S$ V! p$ i7 u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊
4 ]6 t6 f) W$ T1 R5 ?" D u+ j5.39.217.765.39.217.76+ s" v7 o. s+ V/ z
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% p, f# ~+ P A
水.....適量
' D6 |+ F3 N# u5 C糖.....2大匙3 I% ^8 e1 p7 F- n. R
蒜頭.....3瓣% l9 p1 S F8 u8 A9 u1 t
薑.....10公克
5 l$ e& ]6 u' x! ?: m6 S2 s% ]辣椒.....半根5.39.217.76: E7 ? P" A3 T' Z+ m& U
檸檬.....半顆
& r6 x# R' \( {. e- ]醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ a* f) Z, o) m# U* E- q, G
香菜.....一大把
( r4 @! }& _+ _0 C5 S. {+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙. }# I, Q( s0 g0 s+ a
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5 L% u2 d1 ~& e) a; F. L/ b( R, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇 i) C; z: ]# q$ |. f
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇8 |* T* f0 J9 v( ^* m; K; y
* s, u e. t' L1 A5.39.217.763. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。5.39.217.761 C4 v7 u9 W- D+ }( `! _% f
3 Y$ i3 Y. f$ P% `* v+ A. a: x5.39.217.764. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！% C2 t5 s! E! @9 F! S- I
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9 Q1 X: q0 w1 \" ~) |. b公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！; n0 C- e' ?# w; t1 p. ?; c3 J$ E
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5.39.217.76 F: A( e' C$ ?8 h3 d, n8 M3 u0 I$ \
5 z) z8 U( }- @( h, p/ Z5.39.217.763. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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( ^) b) ]/ I6 e- M5 ?; h1 B4 E公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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