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砂糖.....40g& X X+ l1 R. b1 U/ E& r0 J
太白粉.....60g% h3 F! ~) u5 u0 y/ a t- G w
地瓜粉.....120g
. h S! M3 x# T& @* l5.39.217.76地瓜(削皮).....300g
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作法
/ r) q! X( V! M( Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 c) A( _0 F/ R
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形5.39.217.768 c3 R& c0 `8 c# t( @
0 j+ @& M4 i3 A; |5 c5 p5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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8 I, @" Q; {5 m) Otvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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7 r. a8 |0 u* e7 p7 b. `, `5.39.217.761.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' n7 G: ~+ q( j/ C g- @' E
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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