[甜品] 黑糖糕

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食材
3 _  a1 v3 f" O1 U$ F* q( A5.39.217.76清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb: c$ Z' v$ a, J' B
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. d; H: q3 x& P; X
冷水.....適量
+ V8 Y7 u: A/ O0 \# J中筋麵粉.....210g
4 @1 X9 T2 ^8 H9 `) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹薯粉或太白粉.....40g
- T0 a8 A: t* b1 h2 [# R9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. e9 v/ W, m& g# _; I  Y. Q7 K/ L

8 A9 @9 l5 a1 g1 r+ y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ |( v% i9 q% p0 V
清水.....90g
8 K" E5 @3 \2 ?% Y& E5.39.217.76蜂蜜.....20g公仔箱論壇* I; _4 q6 t- Y  m9 E7 ~  s+ i; X
冷水.....適量
2 I% }9 C) U: l! G5 \& H黑糖或沖繩黑糖.....120g* Q+ ~4 G! K9 x: u7 o& B
公仔箱論壇2 n" a, k! H( [
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作法* b# R) z4 n% @6 {$ r
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠0 o. C5 a5 `$ c1 v5 c
5.39.217.76( T% U( T& p0 r# b0 ~8 y
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
1 l& T$ B, w9 S& f+ ~; J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ], |9 `8 k/ p) Y3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時3 _2 ^8 Z( e1 n7 J* X/ h( i

1 x# J6 C4 D. P2 I8 B; O" e公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5 Q; U0 I$ P0 _2 \  G! D2 {6 p5.39.217.765. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用