食材
9 q, S4 G8 O s+ O7 W7 F; K, Xtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g5.39.217.76* |' U; S5 w( z( `/ @0 N+ K* J
蜂蜜.....20g
7 c, h5 `% ]* S* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* I$ k; w# j9 O0 e# l
中筋麵粉.....210g
7 M) S; t6 m9 f公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
4 W- o, K: L4 W0 S! mtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g公仔箱論壇& n1 h& ~/ m: |4 S+ C
蜂蜜.....20g
7 C+ a6 f- o" h: o: |冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 D+ \6 @ y& ^: C
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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4 a4 a% x$ l8 U+ X& d, Jtvb now,tvbnow,bttvb作法
' v; i6 r7 D6 S% P5.39.217.761. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠$ ^3 r/ p N/ n0 T- K
z5 \& l& ~7 B8 C2 B1 k0 Q2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）: A' C( \& Y# G5 _0 K2 M
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.76' o; N" o; N0 {. n
: ]5 M p1 t$ _ ?& Z E9 i公仔箱論壇6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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