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清水.....90g5.39.217.76 \% ]; F7 O3 n. |* J
蜂蜜.....20g公仔箱論壇. J: y0 S( ?6 O/ r. T6 e
冷水.....適量
) t) i/ f/ }& P" j- q- o公仔箱論壇中筋麵粉.....210g
% z+ a& ]4 { O- z- `; c1 _+ H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹薯粉或太白粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb3 ], k; w6 f+ ^ S
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; z) s6 C* p: f7 N/ h- I( E黑糖蜜
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1 K# J1 H$ p" ?. @' y$ \蜂蜜.....20g
4 F3 E! q1 U* K I* I( f- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量
% Z: N) s1 z2 b! a6 ]1 z! \黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
" _- D7 @+ O) c( jtvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠5.39.217.760 H; D1 n# P; V2 [1 S# V' B
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜9 O9 B) ]: J* N( X: S3 A
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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) Y# f/ G$ Z% x: m7 _: Y5.39.217.764. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb' S, ]2 ^9 y9 Y4 W9 ?* d l. t* Q
公仔箱論壇* ^2 ~: B1 v+ q
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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