食材
1 z7 h8 y/ D% _: s0 f: Q8 }公仔箱論壇清水.....90g
. P- N( ~+ a0 H蜂蜜.....20g
, `% E' f' J$ Z/ r1 k3 E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量
5 r; _. J: X3 V6 ?" K: i/ u6 J! i公仔箱論壇中筋麵粉.....210g6 ~4 Y6 J% q$ p
樹薯粉或太白粉.....40g+ W$ [9 p' S* r, A# f# | F) |8 Z
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黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
7 p# B! v3 r* l1 D% P y* H$ U5.39.217.76冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 z3 [+ `0 J1 e- }
黑糖或沖繩黑糖.....120g; V! Z% ] \9 V
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作法
3 z. l$ ]1 _$ b. N) Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb6 b* ?; { y" Y. N9 v4 |
5.39.217.761 N( a D& ]0 Q5 g
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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( P6 h9 l) }4 Z0 c* e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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