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[食肆地點] 殿堂級日菜名店開副線

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& y+ p) K5 E1 F  u0 E' L8 c繼意大利餐廳Osteria Felice後,老牌日本料理西村,亦在此開設姊妹店。五千呎空間,和風裝潢配金銅二色,主打懷石料理,另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年,曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作,經驗豐富。& A+ ?9 Q) N. g/ o, z4 y* H3 P

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1 g* W# `0 Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb水,經過濾成軟水。清湯,以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎?店主在鄰鋪開設立食區,提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店,北海道水果、有機蔬果汁等,都可買走。立食區預計在1月頭開業,附近上班族要密切留意了。公仔箱論壇. f% ?7 J  Q3 o) q/ u

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營業時間:12nn-3pm、6pm-11pm
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