* u# q; H$ T( J/ P5 L材料公仔箱論壇. S" u9 J) L2 p! A$ P7 w% R4 V
鹽.....少許6 _* \! p) C- D# V# b9 u
糖.....少許) |- \4 ~6 S' a
雜菌.....70克
0 h3 p, V. p6 i0 X% x" l2 ]鹽.....1/2茶匙
# Z* \( _1 E V3 \5 i5.39.217.76洋蔥絲.....100克
4 g* i# [8 L! x& y$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇# }) o! l3 ^' H8 x
濃菜湯.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 T* J E M. H
淡忌廉.....4-5湯匙
# @8 D) p- h! d: U- N4 }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）
; ~7 [0 O" @7 _0 o% _; _+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb. m, A* {; o6 Q3 F( H
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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tvb now,tvbnow,bttvb; |, e" D& a. Z# M' l0 e2 z
工具:
8 J+ W7 j4 u" p1 v公仔箱論壇直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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- U) m6 q- ~ v: h, l! F2 [" P做法
N& a0 A: T* `tvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。, k" k) v2 b9 e# o
5.39.217.76, H# X( n, D6 C$ M4 Y7 R
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇7 f# u& s1 a+ }% |0 ]* \
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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8 h% ]5 K) P) `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-10 04:40 AM
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