4 V* I U$ h: d) D0 |" m" V* Y7 i材料
. K4 {3 A. ~8 F* N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇# \5 ~# ]- O* A
糖.....少許
8 c( p) A. H( H# \tvb now,tvbnow,bttvb雜菌.....70克* I1 D; R( y; a6 A
鹽.....1/2茶匙
% N0 E; W- P, [- M$ C洋蔥絲.....100克
5 y( E1 k8 J4 @: M; d0 i1 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% k* e8 ]+ F4 B0 v+ t
濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇2 s. k+ }" y" ?1 V, q4 p
淡忌廉.....4-5湯匙
4 d t8 b% u* d& u5 p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）
4 Z2 t) Z) D/ B意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇) {8 V6 A) {8 e
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量5.39.217.764 X0 G1 D6 e U t% u' E |
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工具: , H* w" B: `0 p5 N" e
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* J% q1 d" Z& x) E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ B- n; J4 }" p0 [3 f: o) q
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。8 V3 T, Y& V% x! x
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) w! p0 B# A
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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