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材料tvb now,tvbnow,bttvb! |" y. J n$ P. l" o/ F6 k
鹽.....少許
7 W* s9 }2 v4 y ^, S; U! q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
! R8 \( ?) \' u( M% j6 q雜菌.....70克
* k$ \1 C& V% \2 H6 p. t鹽.....1/2茶匙
3 \. x2 H& V3 O9 c/ [$ T6 i7 p5 e5 u洋蔥絲.....100克: y- l# i$ d4 ?' q) ^
黑胡椒碎.....少許
# F5 b- K2 Z; Z9 t6 O2 p濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇. F3 ~2 h+ X5 u) W+ l0 t
淡忌廉.....4-5湯匙
* z& J2 a( b7 @. H6 Q2 K7 E大蛋.....1隻（約70克）tvb now,tvbnow,bttvb$ ] _7 D: o2 W
意大利00麵粉.....100克5.39.217.76+ x% R0 ^3 ~& S A+ G
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: r; e/ E/ s) x7 }4 y
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工具:
; b( P- ^: P8 K直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
* a- ~# O) e+ [ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ T( [9 G! }! W: O; S! n% b
- L6 y* C* j- \9 U0 L6 w- ]5.39.217.76做法
3 @4 [; {4 M3 l公仔箱論壇1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。& P' ?- c# o+ \( o/ P3 _: l! X
) U: f1 u" g3 J$ N5 E( V3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。5.39.217.76+ N6 }1 ~5 y( E2 R5 h$ p/ h
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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