! o, r2 h0 d4 [ m u: ~% G2 c3 P5.39.217.76材料
* U( _ w: R7 |6 m( g# K1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
1 x1 U x2 j% A. ^ w5.39.217.76糖.....少許
% c5 R( _7 V4 `2 a雜菌.....70克
( u/ k) K* n- I0 L; i" C鹽.....1/2茶匙
* l2 f3 Y( Y2 I- b7 N7 l! V洋蔥絲.....100克
3 \" U+ I% A1 K1 s" C: b黑胡椒碎.....少許
8 z' \9 a; m$ \1 \6 k公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升) p+ p0 _ Z2 l6 k
淡忌廉.....4-5湯匙公仔箱論壇4 u, l6 X' J# a
大蛋.....1隻（約70克）
; ?+ c0 N0 r7 t3 W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇& e' @) h, _( }$ n
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 E) G% @+ t$ P* b1 h. n
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+ |8 |5 V) s3 p9 q) g; S9 z7 Q5.39.217.76工具: 5.39.217.76' V! D9 L4 P" f
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍5.39.217.76# X9 M% K8 F) e! l% h3 k* d1 n( n- Z
* e, h# i5 [* ^: F) K' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K' ~7 j/ F0 f3 ?& @" utvb now,tvbnow,bttvb做法
# f+ h+ ^, c; {4 a+ @9 t; O6 {) N6 C1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。' ]/ ~$ g. W( Y) H; B! ]
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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