; T9 I6 m5 S/ |. |# c* ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 U \& l) ~) V; {( K5 s公仔箱論壇鹽.....少許
0 R- a: h: ?4 \' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! F* I% j+ h, f. T
雜菌.....70克
4 w$ L A. |1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙5.39.217.766 E; h3 C# L# }! Z* n/ R
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb) `0 F Z% |+ M. K
黑胡椒碎.....少許3 r1 L# [7 K# K6 T% I
濃菜湯.....200毫升
( u$ C2 r. O- b& K4 j, f) N. ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙
9 m+ `2 ^2 b- g) r大蛋.....1隻（約70克）
4 J, i% _8 P0 w4 [0 ]- H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克" O8 \) t9 u" ~; o' m) Q
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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4 s7 y5 e9 d% F4 {* S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具:
3 D: D! i4 W( n7 P' G2 K6 d直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍公仔箱論壇) ?2 i9 @: w5 y( d
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做法
: O+ a5 S/ y( g/ m9 y5 ?公仔箱論壇1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。公仔箱論壇2 {+ C& }* v+ Y! X
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。5.39.217.768 x4 W& W0 l! z( g$ D) Z2 p: [
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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C; D4 S' {5 d8 U( q4 r( n! z$ b5.39.217.764. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。* X" x5 |) {) L
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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