! W/ E/ l4 F: ? Y3 y5 l5.39.217.76材料
, {( j7 L# g, R: u鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb N" ?$ z" ?; L! S Y; i0 r
糖.....少許 ~4 M3 |0 I8 S* E4 Y0 h
雜菌.....70克
: R# R/ _# H7 E鹽.....1/2茶匙
/ L7 G. Q' K! f1 j$ ]公仔箱論壇洋蔥絲.....100克公仔箱論壇6 Y' Y& o2 ?( l3 }4 e( w, U6 T! y
黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# U8 n" l' r! x& ?/ z& G
濃菜湯.....200毫升
; p: \, u0 Q N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙; C4 c+ L. ~* i3 u7 s" b9 ~
大蛋.....1隻（約70克）2 n5 P2 P# |% `. j7 ~6 |
意大利00麵粉.....100克$ d U i8 @' u& P% g4 v( m
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
( \( m, e8 E' C" i5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- d m( R/ Y, e8 ~! f% P: Q
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工具: 5.39.217.768 N! |& U% ?' ~/ L9 g
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍公仔箱論壇0 a8 l* Z) M( F3 ~: h
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做法
- Z- f0 A0 j- `1 C; c0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。9 X2 k" H; e% V& d
9 }3 m* j g% B1 u9 C2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。公仔箱論壇2 N* i* u: c9 c* y% T& d
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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6 G8 [7 S |$ C) m- \$ X$ s5.39.217.764. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], C w9 S: c1 ^
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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