在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。
! I) n8 ?; C5 d. }7 H- o* t. m; w1 ^公仔箱論壇
$ I! l% N. g( K/ @) htvb now,tvbnow,bttvb侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. a% o0 ?( U% X4 W) h. M
公仔箱論壇5 ]1 x2 x. J5 }9 t) \5 A% ?# i
推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
N- C& U g1 M& V+ V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j. K. P' }% A4 L. |+ L公仔箱論壇
! _4 J* ^- Q) _" i5 L漁獲浜燒
_8 m2 z( T, }2 D* \4 t3 Dtvb now,tvbnow,bttvb地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心公仔箱論壇4 ~ o, g" U2 @# F7 b. e2 X1 h* ]
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 