9 c/ b! v c* M6 q" d, k& p0 N材料tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ F% i; X; C
竹籤.....5枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 d0 u1 Q4 b0 l
水.....100毫升5.39.217.76" Y! s" b' y( o# O. B4 c
牛仔肉.....300克5.39.217.765 k/ H6 X; o) ]+ F- j: d" O
蕃茄濃湯.....1罐
l s, U: {( _+ }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘番茄.....2-3粒
5 i6 ]3 e' g1 ?) e Y- d* y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉.....1/2茶匙1 b4 F# d5 \+ h" ?- O0 R
青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 y# B2 Z+ _9 U7 F1 f
洋蔥(切粗塊).....1/2個
8 O9 U4 w' j6 V$ j& n0 T/ m) l5.39.217.76菠蘿(新鮮或罐頭).....5片5.39.217.76. g; ~- P4 J% Q& _
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做法
: P8 G6 q2 h5 B; H3 r6 A1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! t0 f8 K# A
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 Q4 c3 x' m% W# `
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t( g1 p6 y! w, m/ B) a3 r- ]
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。5.39.217.769 Y0 V- Q& z w# A" `
- r! ~ ?6 J8 o, U( {7 a5.39.217.765. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：公仔箱論壇2 M( p0 e3 f0 U7 N; E. A6 P
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb. W }0 ^- p& G! {: ~. c
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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