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材料公仔箱論壇+ n2 T/ a: d/ @' _, d/ m
竹籤.....5枝
7 B7 B' s7 x( i9 R) k1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升
+ @1 |' k" D% N: C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉.....300克
3 f- U1 x; |. [' [# B1 h蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇7 b2 k* _2 B) v+ i: |" ?) i) \4 ~
車厘番茄.....2-3粒5.39.217.76. W" Y) F) P5 X$ b B
紅辣椒粉.....1/2茶匙; ~0 t) y: @' p6 Z4 b# s
青椒(切粗塊).....1/2個5.39.217.76: u* N7 P7 T# J8 x: T& D
洋蔥(切粗塊).....1/2個2 m% k" U [5 i( T6 x8 }3 ]* `" B
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片" X' O/ v. I% [1 A5 |# f
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做法8 Z( X7 T, q4 R% X
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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' y$ s. M4 t/ F5.39.217.762. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。5.39.217.76% B- T/ S% H0 S
; Q, E) b# b3 Z x c: c6 z& k+ I# o: ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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0 o" I* V6 t& g7 I) Z$ B公仔箱論壇4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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$ y4 ^# k) [ w! Z9 W" P! ?5.39.217.765. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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9 i! D# B( d8 x4 c% _% U小貼士：
5 }2 p0 Y1 l' |. b# A ?8 i+ t5.39.217.76梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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