+ z) u- I$ O% y9 z$ f3 i8 k k
食材
: `0 D6 H' n( ?/ g& v5.39.217.76焦糖液
( q* \3 ~9 I5 c9 s5.39.217.76水.....1大匙
2 z8 A, @7 h! _% G: c- g xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克: P, z8 I' j* o4 }2 k; s
全蛋.....3個
3 E/ G- @$ s7 T4 y- ^砂糖.....50克1 k+ z( e' @* D
牛奶.....150克% F% u% z4 ^9 J
蒸熟的南瓜.....200克tvb now,tvbnow,bttvb1 K I7 E# C! H' e
動物性鮮奶油.....100克
, A* `# f4 C) [1 }6 {* ], p公仔箱論壇( q4 b! X/ i: f/ Y# D( \% L& I }
% z: S! ~% l5 ^7 [( x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
) |! H, Y# E4 H. L/ l公仔箱論壇1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
W4 I; I6 d! S, D( W# y, q; P/ y1 O1 E
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 Z( o3 m) M+ o6 q) w
公仔箱論壇" B, g% y) Q J0 Y: Y
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用) v! | c2 S" B+ @4 u; D8 J
. S7 C7 D( I# X6 x, A公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火5.39.217.76' O' T6 Y: A' j* D+ B2 ?
5.39.217.76# ?. o7 h% R- E T0 X7 p8 ^
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻$ ?' c, c6 d' A) v, B, N* l
) W; C1 k9 e; o( R$ E6 V6. 加入步驟3拌勻
0 b& Q7 f, F) {0 T' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q K9 H( d5 D0 Q, K0 _( r1 j
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
. `; ^; C p7 d( Y# A. q" B公仔箱論壇4 P( k0 M1 U9 X" D% e
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; T0 z0 ?$ N4 z$ e: f
公仔箱論壇! ]9 p( h* d7 B+ {: x
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上 F) }2 E0 X- z' d
/ |2 R5 h- f7 G/ r; i, ]
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模tvb now,tvbnow,bttvb6 |" j" Q3 [5 O( P
$ r1 @ @( X# y8 c/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
- O3 _+ u( @0 x! c9 X4 s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇4 x6 |) O( k" w, o! I- K: A
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
6 |2 `6 L! r* o2 `# u公仔箱論壇5.39.217.763 n* K6 [! A* W2 j9 X% e$ {8 m
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 b% F$ z( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: G& ^! H% i1 S
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
1 z$ P: _9 |. e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 N# g- }! o" j6 K
|
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 