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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 d3 Q. A% [. l% X, K
焦糖液
6 w' O' @& b0 ~; k$ W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
9 ~! G0 A# G! Y# g砂糖.....40克
6 _0 T5 p8 C5 m) t* ]. Z公仔箱論壇全蛋.....3個公仔箱論壇+ \; Z3 k) O7 z7 ^
砂糖.....50克
/ Z, A! w" B; W& ~5.39.217.76牛奶.....150克
1 ]' x& A1 e( D) Ptvb now,tvbnow,bttvb蒸熟的南瓜.....200克5.39.217.768 w6 H$ z+ C9 X! f
動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y `- j+ ~$ F; h p& t
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程序
8 y, {3 z R7 g" e5.39.217.761. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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- `2 K" P2 b3 t) o( V2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用5.39.217.76" q: i7 C8 D/ L; e- K& Z7 F. i
) \2 h% k( l6 W% f- q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb( P/ N. y. m6 S+ r. r/ d6 S7 N
, x9 X5 A/ J2 P- V6 [$ }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
e, b. c0 O% U N! A. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^5 K* B% H2 x3 F公仔箱論壇5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: ~. N0 d6 J/ ?
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: n6 {8 Y$ j. N3 o( Y! s
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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/ x* e4 H$ x5 R& A# w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips# w1 a" t# t, u! V7 s; V
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象& l, s9 K- K; V7 M/ k
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 e2 R2 }1 ?+ x& d# z
: C, ^6 d5 ?8 A% R, \# l2 i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替tvb now,tvbnow,bttvb" R/ c1 O+ p7 n8 t
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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