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焦糖液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# i9 K( E; R: u# N$ f3 Y
水.....1大匙$ N6 n. d9 R: F) a: f3 n
砂糖.....40克
$ ~ a, c: o M7 d3 k5 n$ m5 V% s7 I5.39.217.76全蛋.....3個
! X7 S! g r# j) \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克
+ H1 Z4 B, L$ h7 J0 `- vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 T4 m% }4 ^) [' k1 L
蒸熟的南瓜.....200克
- z/ z. A# _$ `" g3 Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....100克( x! e- u ?/ ]2 ~
4 c$ ^6 H" _. y9 {4 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 q9 r! o! Q" V3 C
程序
, f9 e# t6 l* U7 A5.39.217.761. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用$ [0 a6 ^$ l( A
X$ e0 g% q, w ]8 v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火tvb now,tvbnow,bttvb: l/ H9 u+ w- a* n$ x; U
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: T2 _; ~# Q* T0 {
1 u" f' Y5 Z2 L, n j4 B1 }tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# }7 S; j: q* B# Q9 |
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩公仔箱論壇% \9 m; w& r1 I$ R5 o
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ J% x# l# N- _; V- d
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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! h; b1 ?# ?, y& O6 [9 e# J5.39.217.761. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象公仔箱論壇+ ^1 O9 H$ o& Q6 J, S0 U
1 U7 U' Q1 o8 s( m; _9 @5 v2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替9 j4 W8 z2 z) m) r
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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