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食材
% _7 l2 Q$ k2 ~9 k公仔箱論壇焦糖液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 K9 H$ P2 s' j& ^1 z
水.....1大匙
. P g0 k' x+ t v dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克
# g- f- |1 @0 Z; v$ t% b; T# [5.39.217.76全蛋.....3個
9 Z! T3 z2 {3 k+ @# s n" S2 A5.39.217.76砂糖.....50克
/ S% }8 L- j, `7 D; X2 s0 d公仔箱論壇牛奶.....150克
4 b7 \" }8 w( o, X5.39.217.76蒸熟的南瓜.....200克
, o. K$ e( l! S公仔箱論壇動物性鮮奶油.....100克8 Y( ?+ h8 b) T; ?6 i* N' a
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+ H' z( I4 r3 d5.39.217.76程序tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ ]5 h$ J w- N6 s
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火5.39.217.769 Z" i% d/ n/ D2 y' |
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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7 v7 R5 a; ~2 @( \$ ]" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用5.39.217.762 V3 w9 l# x! P
8 z9 {. X; u+ K0 I# ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 ^7 p8 i. ?0 y
1 z$ o9 ?* D( n5.39.217.765. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻
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, X- _/ a# W0 t公仔箱論壇7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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4 {! Q$ ]+ M. T4 d2 A' jtvb now,tvbnow,bttvb8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘. R! v$ F- v9 |5 j* h0 d
0 J- L& r! K5 O% H- G2 Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上tvb now,tvbnow,bttvb# D( ^9 p6 }) Z& J
1 Q. |" m9 D. z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模& L2 i; f' d, k( O: e1 q. ^
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Tips2 }# }9 z0 I6 d' ^ S# Q( J
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 i, P( f6 f% X
; y8 r% L* Y; R$ p4 g* q) z公仔箱論壇2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替5.39.217.76& y& L x9 }. `- T4 M. c; Y% [
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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