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& j1 k9 ~# R: ~* L4 `5 ~漢堡豬肉片.....8片
; |+ z$ {( z) p6 z+ s! t1 etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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3 `2 x8 z- ? S5.39.217.76作法( Q( [/ g" C6 S9 g6 P5 u
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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) f. D7 q4 j I* j2 c, Y2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。1 a/ _$ Z% t9 `6 {' g
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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9 ^ F: k" Y: s( j L, ?% C. ^公仔箱論壇5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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Tips
: ]! p' h5 M) i7 d8 h公仔箱論壇漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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- [8 H9 r5 i9 |* s3 ^9 g) gtvb now,tvbnow,bttvb煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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