[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ J- x# c: ^" j5 m1 m, U
水.....500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ O2 a+ q2 n5 r6 [4 u, c6 R6 z
檸檬.....1個
& r1 X, x2 J+ B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1個
* M. C3 a& T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果.....600公克: w9 `7 t8 `  q' u( [  n! Z
麥芽糖.....150公克" N% n: X  `, V1 x+ u: i7 s
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1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。4 h+ S! _9 x, k& ^
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。3 J- w, v5 u( P6 I/ D5 E, }
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 T7 z, i' V