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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 W) t) k0 B+ p- z2 h
水.....500cc
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紅蘋果.....600公克5.39.217.766 P: ^, X3 O" k% \) n+ Y
麥芽糖.....150公克+ G$ ^$ i6 d2 ^+ @: d4 s1 a
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作法
$ n0 ` a5 S: Z9 d$ ?公仔箱論壇1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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' x. U! u' S( F0 a: ]3 e5 K3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。$ s: t0 O$ B. f. C; O7 f
W6 z( U& [: h/ u4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" }! Z; b1 Y" R
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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