[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料+ |7 [! h' x% r, |/ W- o
冬瓜糖.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% ~) F) M4 B7 T  |$ D& a) Q
綠豆.....300公克
( ]9 U0 e# N9 v7 F) y/ _洋菜粉.....10公克5.39.217.765 `' X8 i. _! u' ^' X
砂糖.....1小匙
7 o/ S# g$ Q: I奶油球.....適量
, [: u6 G7 X$ v7 f! ?tvb now,tvbnow,bttvb冷開水.....1/4杯
, P( r/ \/ N! ^, \2 t/ |tvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....6杯
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4 @6 m, l* m. b, n  b作法tvb now,tvbnow,bttvb' ^# ?* {/ ]" ]3 @/ M8 H$ m
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。公仔箱論壇2 `  l5 c8 {  H1 }- x  m

* \% s7 o; n9 Y* J, i2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。: @: N% y/ ^# f4 i* i8 j5 [
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。