[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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. t2 O; Q9 b; R4 Y  L5.39.217.76材料5 j- e3 ~9 }+ j& c* @4 Z
冬瓜糖.....600公克公仔箱論壇1 F( r2 K' h. I5 [$ p  }
綠豆.....300公克
7 V. {) o7 J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜粉.....10公克
4 ?" |& B3 H) j9 Q3 f7 H( @! W砂糖.....1小匙; a$ I' S  F" J" g4 }- r5 a/ h0 E4 e
奶油球.....適量5.39.217.76( M8 S* S8 M& R) v7 ]/ [) l
冷開水.....1/4杯# F/ j/ x3 C1 J: I" e0 O) c& O
熱開水.....6杯5.39.217.76# a9 x! [2 O; D( S
公仔箱論壇  u/ _$ C( A2 _% l" C3 ~" s
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作法5.39.217.768 |2 N$ X8 E! ~6 t' x; l
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。公仔箱論壇3 K$ c$ J2 e9 c  l7 r  |

2 V& ]8 z$ D% r- o% }7 J4 M' I2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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# p4 _2 j# z& I6 Q# I% A1 r$ {4 b! y2 r公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。