[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
+ ^# ^! S! T- k$ Y0 i9 @  N. O公仔箱論壇冬瓜糖.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb! r: j5 `$ ?6 f+ b# D; \- M) z
綠豆.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  P/ o5 \* F2 ?$ G, n6 K) s
洋菜粉.....10公克
: w# _6 t+ e( x0 {9 C( W8 `  r: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1小匙5.39.217.76; j. ~3 d8 ]4 I
奶油球.....適量
' P9 c5 I6 T% k$ A/ F冷開水.....1/4杯
6 g, @" _# s; q1 `4 Z. V" X熱開水.....6杯
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作法/ ]+ g( F5 O) y8 L2 N% w1 p! M$ R
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。7 q8 b( C2 M/ k- u/ a
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。