[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb% i9 j0 \# i3 W( X) j" M, y

8 C3 y$ y; g2 B  M" O0 ^6 p3 T材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" a& G' o. m2 H
冬瓜糖.....600公克
6 Q  J" W* h0 S! Z# Rtvb now,tvbnow,bttvb綠豆.....300公克
& K  @. I; S. i5.39.217.76洋菜粉.....10公克8 ~: N% S; b' S$ w" _
砂糖.....1小匙公仔箱論壇) Z9 Q0 `3 S8 x3 C  R% E
奶油球.....適量公仔箱論壇% [3 Y/ l) _- k/ X
冷開水.....1/4杯* l% A. j% m: Z3 b1 e- Z
熱開水.....6杯
% M& f, Y/ v* Y" jtvb now,tvbnow,bttvb
! P. T$ {4 c5 W0 y# I公仔箱論壇
( F4 q, X) `) Y8 q; M3 [# p公仔箱論壇作法
% }8 B' @9 _6 m# u. P! V; j0 f3 `5.39.217.761. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
3 y3 j. k) [# v1 Z5.39.217.76
# Y( {4 Y) A% B5 S5 D8 H3 v2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
: F  @: @+ }( B9 ?1 \& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X# S, X0 j1 y, }% m. E
3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。