[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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" J) E2 D5 j" E6 g' J  ~# B5.39.217.76材料
8 b  n! U( P+ b% w. vtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 c+ K; ^4 C+ s
綠豆.....300公克1 |9 o3 {* Z* T: G
洋菜粉.....10公克
* c; F" h/ }/ w( w; y砂糖.....1小匙
5 i& I. e6 U0 p5 T奶油球.....適量
/ U: U( i( n- r/ m+ F冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" R# J' f  x$ a
熱開水.....6杯
* O- ?; U/ A5 @+ L8 A6 i
8 Z( O) @3 d4 p$ b公仔箱論壇  A7 }/ B1 w# t: I
作法5.39.217.76" Q% l) W3 f  x" h' d" S
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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) p0 G1 s1 H( R, f  |公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。