[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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' d) e/ z3 H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 S2 {5 _/ r' C/ c- E公仔箱論壇冬瓜糖.....600公克公仔箱論壇- C) T7 e! A' W( a3 {# t
綠豆.....300公克
8 U3 d+ _4 o) y+ k9 D' D$ b/ j公仔箱論壇洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 U% o/ V( S. B4 [- s5 |/ }, }
砂糖.....1小匙公仔箱論壇$ x' |- y5 `* [/ K3 [
奶油球.....適量
3 d, Z) B$ N) \: }/ n6 f4 b冷開水.....1/4杯公仔箱論壇8 H: L. D# A# E1 V5 L3 ~/ }
熱開水.....6杯5.39.217.765 Q" L  B7 B2 S- e+ h5 O1 e

4 m: {0 a- p1 C! l- B1 @tvb now,tvbnow,bttvb
, J: c) N0 d/ d" S. H作法
5 l8 _+ U3 q% D! p7 l1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。8 u& L0 m: C6 j1 V4 i% _
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。