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材料
4 R& f( K/ L2 s. a8 x3 L$ ^! x5.39.217.76胡椒餅麵糰.....500g
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作法5.39.217.76$ Q4 S+ I& g' O( }, K* `1 U
1. 將麵糰分割成5等份,分別滾圓後,蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
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2. 鬆弛完成後,將麵糰用手整形成水滴狀,再桿成葉片狀,再進行最後發酵10分鐘。
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3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形,以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
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