[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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1 g/ Y& \/ r) g5 a8 v# \8 S5.39.217.76材料：公仔箱論壇* k# G8 K! i% J3 e, e2 f
蔥.....2棵# O9 o, [) O0 U! B" ^
酸菜.....2片tvb now,tvbnow,bttvb- O& R1 g  y& z4 i8 B  a. d3 g7 j
薑約.....10片
' o$ P% Q5 u5 d; T" K, l4 E0 ~4 J2 L蒜茸.....1湯匙
: y7 \5 v4 K' P2 R5.39.217.76豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.763 [8 @2 _( Q7 Q

: A+ |5 h+ t; z5 E/ n. \* B, |5.39.217.765.39.217.766 X8 L6 u$ u) F4 M! C
洗豬肚材料：
: ^2 ~7 g- C1 @$ ]8 k( C5 ?鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; q/ z/ K, b% }& P
麵粉
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1 A9 ~# G$ g# u/ g" F8 s7 ^9 y0 G2 I5.39.217.76
/ B- z+ @" Q2 h. y$ r% }! i調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 b+ t% Q, j+ z' h2 g/ }
水.....半小碗
# S3 Q3 j! y$ V* z9 S; G, ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙& O  h" k, z8 q! z* j
雞粉.....半茶匙
/ ^7 }( j; q* J" Q4 P% F7 ?米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：5.39.217.76# y2 z0 m1 B' J# E! Y4 N' J
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨公仔箱論壇% L! Y$ a: i0 t  G7 z+ ?3 K
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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$ x6 G) x- y6 I; n- k做法：
3 O; Z1 E& V4 W0 w2 K5 m' Y1.豬肚切絲5.39.217.76% H, `+ @* t/ E+ G5 L

5 q! E/ c* ]+ K1 f; [6 Q公仔箱論壇2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段' N% @- \( B- L( x

4 g  i0 M2 M) N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟  o+ G2 _8 b! ?3 G7 h/ K

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