[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

nt1972

8 f/ d2 |  s  |; z" j, K! u

. i% g+ q; D: }tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76# F3 I( S, M* L; @
蔥.....2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 f" P/ I* I* W: `
酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; h: V7 P+ n; a% P
薑約.....10片0 Z/ `. [# R: m3 r
蒜茸.....1湯匙
/ J) W& O3 p* X% B5.39.217.76豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
9 a+ @8 K5 O: a" \" Z# k3 V! A5.39.217.76
" R0 X. e7 v% A2 G  s: c公仔箱論壇公仔箱論壇8 k$ p: b* }- h+ `  L/ o+ O4 m
洗豬肚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ \! d9 i" R- {7 d, V
鹽
% r/ |1 b( L, p2 f  `3 q公仔箱論壇麵粉
% W& g$ o, g. w( g0 \3 E
0 O! K1 m* ]; B: s1 u/ O: _4 V
3 n: I4 R# }1 v0 M0 k調味料：
. q+ J+ e6 m% K# G公仔箱論壇水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; U! [( o9 ?. \+ Q9 l1 i- Q3 x  k
鹽.....半茶匙
& V. S9 w( g. J' K* _  w7 B: D0 Y雞粉.....半茶匙
/ U  @& Z) O& Itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....半湯匙1 a$ t1 Z9 q# g. B; s7 {
tvb now,tvbnow,bttvb- F) n% l; ]2 j

# R3 B# ]/ @) G% E
- }5 y6 S# O, K% |$ C, C5.39.217.760 f8 c/ k4 C+ i7 \" @! J5 Y* y
豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
8 X2 X6 c6 W/ ~0 l# Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
& x" _. F8 [4 o5.39.217.76公仔箱論壇' ]$ u' a  z9 x
2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用" A7 T; u. r1 a% u
tvb now,tvbnow,bttvb' u+ N6 c3 B5 S

3 j8 a' n2 w- b5 n: l+ x$ [2 m2 N, f5.39.217.76
& W) F% R$ u9 ]做法：
, E& P8 h7 d9 Y! D! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚切絲1 O* Q8 B& j% i: V* B
2 x  \0 ^% b. \; s% h$ Z
2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段. e1 u; _" h6 d* N- K; y
5.39.217.762 _1 U  @' z) U& S; _) u3 H
3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
, u9 W5 |8 o$ d! ?& c# b5.39.217.76
1 T3 @# I! r- z: A; g