[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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9 a+ ^. Z5 H3 M7 T; M$ n材料：
2 X, a) o9 o6 X: k# Z# u( {tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2棵
' }+ [7 j  r9 y- B- ftvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片' w1 {# U7 v" k
薑約.....10片
5 q- L3 Z$ _. h2 l; V蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! r( {/ [! G  L& i
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.76. l1 P' F3 M' A, N' @4 ^5 Y1 q$ o  @
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洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 p) B) c. T3 `7 m' i+ \+ r
鹽
! c* B1 A. `7 |tvb now,tvbnow,bttvb麵粉( B, D7 P9 \/ E* n) f& X+ V- C

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調味料：
; u. r$ [+ U+ A$ a3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....半小碗
5 M4 U& H& K. N& c/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 [% X( \: E# b/ z
雞粉.....半茶匙公仔箱論壇2 X6 G) ?3 h2 O4 Q' v
米酒.....半湯匙/ q5 F9 g6 _: y, w: t- i

  e' s; w3 R2 \1 }: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V" U' q3 s1 {0 H! k
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：5.39.217.765 |6 n  n) D* N
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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: c$ N0 l  K/ K! P3 A0 p% K9 N! _公仔箱論壇2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
! q" t$ G" H: K公仔箱論壇1.豬肚切絲tvb now,tvbnow,bttvb: D3 q6 X' s2 d4 ]6 |) }
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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