[中式食譜] 鳳眼果燜五花腩

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 Q9 V0 P$ h/ f
五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量
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, K4 q" V( e1 S/ [: ^- H% L3 }調味:     - @/ b+ u3 M) f9 K4 R7 L& Q
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法:     ; d/ r( P- _0 {) V7 F0 Z7 O
1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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; Z$ [% w2 E: P/ h7 e2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。
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3.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。
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( M# w: q' T" j! E3 ^3 Z4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。
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