[中式食譜] 鳳眼果燜五花腩

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: C$ C2 j7 x. h+ U; G3 c5.39.217.76材料:     
$ O$ q( `# J2 q, Z1 p2 M公仔箱論壇五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量+ L' x0 d. c+ W) R
5.39.217.76/ W. G) a) A2 Q' f/ W8 A9 ?! [$ ~! ?

. @: I6 l( w/ I. D調味:     5 F# I9 ^9 K3 `( D9 X
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法:     $ W* Y0 H% ~3 p6 a9 L5 q
1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。tvb now,tvbnow,bttvb- x9 E4 a" O6 q- d
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ _- y2 q. }3 a# U+ a" g

, @% P5 ?" }% d5 Z% O3.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。5.39.217.76: K# _! Z  f2 z* O& k' h4 k% [) W

# F) v; K. o9 O% r4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。5 t0 A! i. E3 p' ?8 N/ @