為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。公仔箱論壇5 d# R. L! _1 N7 S5 g
. r, d& E" {! a% [% q4 _. c! Gtvb now,tvbnow,bttvb主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。
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d5 W1 u* w( g [: Y每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。5.39.217.763 v+ q5 ^+ Z+ h6 I: k9 B# t4 P
7 Y% ?1 d, c- ?* } k( {: N+ I }) r( mtvb now,tvbnow,bttvb大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。, o* e3 l; n+ z
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食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。7 f* ~' [0 u S& K ^% G
0 r. S: Y' [9 Y& M9 I8 S" w3 s3 aZUC.CCH.ERO5.39.217.76) l: A' h6 h$ y4 d
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
* @+ s6 ?# j9 j' R) b. Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：3pm-12am& H: }. ?+ |9 O l, ?8 Q4 z. @( l' b
備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。 |
發表於 2015-11-29 04:42 AM
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