[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
7 R# g; f; H0 M3 a. g- `4 H" `6 l橄欖油.....100克5.39.217.768 W3 R6 N3 [# e+ U4 I1 W
蒜頭切碎.....30克
/ {1 P$ F& Z2 d) E6 Wtvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C" Y2 ?3 J! Z: B
鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' G# e+ t" d' h4 z6 m$ O: R6 h5 T6 c
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 公仔箱論壇0 m  ~# }. n7 A

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做法：
5 W3 d1 @3 w7 V/ j# C9 b公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, J2 r/ f. Q/ E6 ], |

7 e9 V# ^( x, o; }) s2 I% C; Stvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 v9 s3 o" {: d( c% u* A

4 E* @2 n1 C  S7 v+ mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。1 C/ s4 J" G2 j& G

4 U% \) t; B4 ]% j) [" |- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 4 ?) p) S$ i. H( d' W

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7 y5 g" i! {& l0 V" S' }貼士：
6 {; C4 c3 ^5 `: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。