材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 A# C) p3 J2 |4 q' N0 u
橄欖油.....100克
( n1 M! }( F, Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb& @& Y3 I) [/ Z1 q
Thyme香草.....4克
) L* `% H. R' i0 @; v' x/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克公仔箱論壇) X& |( { @8 ` w9 t2 Z
羊肩卷.....1件（約500克）
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做法：
' S4 Z9 c4 _/ `( C# \9 Z, x1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。5.39.217.76$ F) G; a8 y6 `0 T/ m# }5 h
' X) j9 r# T1 m9 B/ E0 k) D3 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。$ T, ?( V& a+ P$ M8 y# F
' F8 ~0 h" ?/ P( R- Stvb now,tvbnow,bttvb4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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