[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& `! z# l8 \& a4 x9 J% y" q
橄欖油.....100克公仔箱論壇7 A3 O) {8 Y. S( f* W6 V5 l
蒜頭切碎.....30克公仔箱論壇/ s: m" ]8 M, Q# e6 e; L- i
Thyme香草.....4克
4 D& G, z" [; \! ?$ F5.39.217.76鹹鯷魚切碎.....30克% g1 v: x) e. u+ z3 _3 \# O
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                   d% B" b( N, W$ s
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, J, E3 p5 z9 h1 j9 z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 ?- @  `# l/ m: H  z) htvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 n2 Y2 j; h6 z# n0 n2 S
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。5.39.217.762 y- U8 g- j$ M/ p7 D3 `. @
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( i( ], J2 s" E7 I9 e2 }
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。