[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
) y% ]% x$ ?2 H! }3 S' u$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
+ Z9 r. G# L9 l4 B  Q- mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克
" J1 W% ~0 U6 P9 Mtvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克 tvb now,tvbnow,bttvb) }9 s1 u* F; W8 t
鹹鯷魚切碎.....30克* L0 C/ u( Y* E# S" W+ F
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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: I5 x3 W+ m1 x4 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 t8 L/ Q, q8 M+ s4 Y' q
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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" g$ M  c$ B7 }1 P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 x" B* o7 P) {: j6 w3 Q
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。5.39.217.76; v1 |- C/ I0 Z: w2 x4 z
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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! }' N" T0 B$ H  B- K5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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2 u- Q9 n6 I2 ^; x貼士：
. P7 l. F3 @2 K7 \- r3 v! Z9 s; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。