[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：- I0 @* X& i& H
橄欖油.....100克
" n3 B+ B4 q2 Q9 p7 @# l蒜頭切碎.....30克5.39.217.76: h& F( ~7 z/ s% d9 T( K
Thyme香草.....4克
3 f% G0 {; M. {鹹鯷魚切碎.....30克
# w( B1 Z- K0 J0 r# d5.39.217.76羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：
/ ~' A' Q4 I. ]6 o- @公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。9 ~/ r+ N! r5 ?$ [1 B
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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' H1 x- t5 U. F0 ^. A% c5.39.217.763. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 O9 M8 n6 {6 c# l! @; R9 Q; A
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. z& o. U* [, d* n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
; {2 g* |+ m, u8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。