[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：% Q" Z' w8 |( D* U& M9 {# a
橄欖油.....100克
" o  F+ q- i3 _6 D+ F" w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克5.39.217.76$ B3 `* o7 n2 Z2 D8 g7 ]
Thyme香草.....4克
; Z. k/ @; |1 e: C* u. ~# C鹹鯷魚切碎.....30克公仔箱論壇2 [2 V( m8 z! {0 K
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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+ e) A8 U3 s, R做法：5.39.217.76% X  f$ e' j7 ~* H1 J! A
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# E) h' U+ m' \2 |6 k* m
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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- ^2 r% a+ M+ s+ a. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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) @6 B$ J8 G4 z4 d# K  O/ P5.39.217.765. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" P; Y5 y& J; r. J5 h6 \7 V. F% \

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貼士：
4 V3 }  p5 N7 r! Y. p5.39.217.76威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。