[中式食譜] 起酥焗皮蛋

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) D. h% B/ V$ U& t- `$ Y公仔箱論壇皮蛋.....1個5 j. O  X" O4 }
蛋黃.....1個. M! w# c6 d2 w) M4 c5 Q! w1 V
起酥皮.....2張
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調味料
  R, t$ i4 X, [0 _3 d公仔箱論壇鹽.....少許
; _' N) h! h9 g- f( G公仔箱論壇細糖.....少許+ f9 s8 X& O, ]
黑白胡椒粉.....少許
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4 L  j$ M; J) ]" p公仔箱論壇作法公仔箱論壇; @$ T; Z7 y& }  B& X3 Z
1. 起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。
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2. 將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。
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3. 起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170～180℃，烘烤6～8分鐘成金黃色即可。
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