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[中式食譜] 生鮮餅皮


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4 d& b' s( W. a; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" ?8 a0 x, b* q

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水.....6公克公仔箱論壇! A; B2 U2 m* v
牛奶.....15公克
# S9 b0 M* y8 \- V/ I# ^$ ^; z蜂蜜.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb% `# |. P+ [2 i9 e" E
小蘇打.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X, |0 l. ]3 }, z
全蛋.....200公克
9 S8 a' G$ }! \$ h$ l公仔箱論壇細砂糖.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb) R* ~! W% ^9 c! i  Q
沙拉油.....40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 @! T) J3 M& y
低筋麵粉.....240公克
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作法
9 D$ i: O  M+ W" a; X1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 x8 e2 z5 H

# z- q7 G* A9 {9 _$ n8 p1 m. _7 g3 A3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。; B& }: {- G' @& \, {; O
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4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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; o6 O  R8 S- R% ^3 s7 c) xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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: x4 p$ W$ C: d2 R/ @6 V) t9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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5 J; n* n4 u  Q4 ]7 b9 b: X2 F7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 P, K" D0 F9 l) r& l

1 L2 O" w. o6 \9 j" @5.39.217.768. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。; r4 o! N0 d, o& h7 R

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