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: `, X7 |3 t4 r材料
% y, v; i/ K0 p5 f" f% z, L$ d& Atvb now,tvbnow,bttvb水.....6公克
2 v- J( r0 L% a5 M, N- l牛奶.....15公克" ]4 I/ @9 p. q
蜂蜜.....60公克
, e/ j, b9 h8 Z1 i) U; _公仔箱論壇小蘇打.....3公克
9 u9 Q7 y7 o" s3 t公仔箱論壇全蛋.....200公克公仔箱論壇( ?2 y& e9 b$ a
細砂糖.....80公克5.39.217.76* ?+ R0 M' R) h% {
沙拉油.....40公克
% L: m+ a3 o' @; j* u( V8 Y# ~. [- B低筋麵粉.....240公克公仔箱論壇; p5 q2 T/ k7 n# D/ Q3 }
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作法
, p7 ^* c+ a$ n9 f4 i8 \1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。公仔箱論壇! |: ^/ z& K \9 k O8 E7 F5 a
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。5.39.217.769 U) J0 A- }, G$ {; p' w8 K; C% G G
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6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。2 V5 S: p. u: x* p8 W( i$ b. l7 V
- n9 }8 F+ W, |6 S" U7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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$ p1 h4 b5 V( U) b) ptvb now,tvbnow,bttvb8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。. Q' D; \5 }2 j: F1 B$ R
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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