[中式食譜] 生鮮餅皮

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材料
% C/ l8 n- z" z( itvb now,tvbnow,bttvb水.....6公克
! m1 w3 n6 A2 j/ w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....15公克* ?( G5 \' g* w  q. @
蜂蜜.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb# I7 S- \/ ~* _2 P6 Y9 ^: X
小蘇打.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 n# |: W$ N% p7 a. {5 w
全蛋.....200公克
: O$ ~' e! p# M+ k8 t細砂糖.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- A8 J" K" P' T' j; I# ]4 m
沙拉油.....40公克5.39.217.760 Q4 I# M) V' V6 T. ?+ _- l$ s' q. V
低筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% Y, l& W4 b/ B

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作法
: d! x" l4 p; Y7 L# |% E* B5.39.217.761. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。+ N7 x" n9 B) g9 G

$ c" A! `2 w( m5 c2 D5 R5.39.217.762. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。+ f# Z. g& @$ ^- n

+ A- ?. V( I6 \& n+ q7 p) f- a. O5.39.217.763. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  h5 n$ x$ b
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。# J7 u7 _' c7 h& e: G5 \' X) h' v

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