$ M1 Q" g' Y% ~5 J: J: vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb Z" t' M/ c: }6 T9 u9 f
* f! \1 T2 B4 w# t" E
0 D! c0 _( n7 o公仔箱論壇材料
6 b5 G" B" Z0 i/ V" F% Q$ v* o細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb: p% n8 _! Y# e
醬油.....30公克
" d% O2 b1 }3 q% g+ _* p豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ u f: G3 x$ z% b8 w
細砂糖.....30公克5.39.217.766 u: W$ F2 R Q. x, q0 _) t* z( ]
70℃溫水.....380㏄5.39.217.76# L* e5 b6 i7 T) a# ?
中筋麵粉.....600公克
% m3 n/ p* C% R7 c, \' f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! K+ N# ?. j" v9 m
0 F2 A9 `2 \& m* T公仔箱論壇調味料6 ?3 D2 C, E0 P) Q w }0 X# g5 b# i
醬油.....30公克
2 I# u1 |1 r! [' H0 u# d& U* m豬油.....80公克
6 L4 ]) v: ^( y% J: B# {, Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄公仔箱論壇' U7 G2 F( ^9 ?# j1 w, V R8 K
細砂糖.....15公克公仔箱論壇 ~' q5 l4 X7 [8 m0 d
白胡椒粉.....3公克& h3 Q) T) `% U( M5 e: j) w1 H* c
公仔箱論壇) x! P5 D7 i3 N8 ]: G/ b5 s
tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ W3 u+ F7 G2 |6 ^8 o( o) v
作法
; i$ Q9 R& N( |8 d- \+ p* n公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。( E3 b. t. `( U1 v& x; `6 O) ~: {
/ z( C2 V: S, v: D9 x6 ~4 F4 k
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。* F+ j. M- X1 _
5.39.217.76. h$ X' x8 U0 i" M0 F7 W4 I
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
- z2 ^& a" \/ C$ V公仔箱論壇 " @" K" r S& ]0 _ M
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。公仔箱論壇1 H) j7 a/ b6 ^' R+ N0 s- U$ O# ^
公仔箱論壇1 F9 a9 P& P5 `' d9 v
5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
9 O9 Z9 h$ t1 a% m/ k r. F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ?. @4 y8 t2 x$ ?3 @$ q
6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
8 V& Z$ F8 D3 A8 N: w7 ]1 v5.39.217.76
4 H9 Z- H% _2 Q. B4 | K8 x: V5 A# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 