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5.39.217.765 m* N8 b9 T4 d5 H( @* j$ L. ?# k
材料
) \$ f' u4 M I$ e# n" z公仔箱論壇細鹽.....5公克
$ J6 L& R3 l% N+ x- ?; n$ T公仔箱論壇醬油.....30公克
. H# R' T$ X( L) Etvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
* I! v% J0 P% _2 t5.39.217.76細砂糖.....30公克
, ]2 b8 n) F+ k+ l5 J公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
. E2 t$ ?3 j7 |8 G, F$ q* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ p! H5 E/ e- b! d) f
! Y5 [, ?2 r) y* w0 k7 J5.39.217.76公仔箱論壇3 u1 ^2 N; @/ a B
調味料
3 k! q' {7 I( u( Q. a8 w# y# G公仔箱論壇醬油.....30公克) i+ h" g, V1 E7 w
豬油.....80公克
$ F7 Y6 m- M) y% U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄
7 W0 s9 i8 }! G; W* S5 C5.39.217.76細砂糖.....15公克
8 w) [ e0 m5 V- Y- s6 u公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb* J; ~0 J5 g: m+ U* f" U/ f* q
/ U! d/ B: V! I% V( h) q" J5.39.217.76
$ e0 b3 L. `& `, K作法
! k( ]# C$ b- O$ `: e公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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( [) R/ b8 A: S0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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9 Y5 U/ B0 P7 l1 m& c; l4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O$ z' ]8 J0 F" x+ U* [
4 U9 ?1 a$ t5 y! k) q0 h7 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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/ i# L' f5 ^4 @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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