公仔箱論壇) W2 n2 N$ w' E* S$ e! i5 n
2 n8 h2 D0 ^7 X$ x/ \; i公仔箱論壇
8 N6 H! {2 n( D" P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ t' n0 i7 _) U! b5 y
材料
* T4 [" _5 G# A4 Xtvb now,tvbnow,bttvb細鹽.....5公克
) Z: {0 J7 r, o- g公仔箱論壇醬油.....30公克* C6 F, p, u( t( g
豬油.....80公克公仔箱論壇# q" q$ F6 \" _8 ~7 @
細砂糖.....30公克
3 Z. K$ S' X) k: W' A; {2 e70℃溫水.....380㏄
# D9 u- a) Q+ Q9 }# F3 K5.39.217.76中筋麵粉.....600公克
' s. C0 k4 K. `" M% L
9 }1 O5 i# H1 K+ r$ u1 L公仔箱論壇公仔箱論壇4 @, R. b& A" k# R: n9 R/ @
調味料
4 f# ^9 s- v$ P3 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
( }! ]/ _: @; r1 w豬油.....80公克
: `8 F3 r2 U) }' e% P# {沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ D" {1 I4 M2 h. J2 M! D# {
細砂糖.....15公克
3 z- t2 f; R0 C3 `5 e% e5.39.217.76白胡椒粉.....3公克5.39.217.76& a6 |9 v' }$ ?; d3 p$ o$ c7 C
6 O _# k& k9 G$ y2 q* D1 M
E1 N$ ^. e5 s1 }, Z Z1 f公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb) f" ]' R1 q& ~0 }) a( H
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
7 }% j. U: z8 |& u' u! a& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \1 h1 L0 c& ?0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
/ A7 E% ?0 t" i( K3 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb y+ F+ ^3 N n) e) V- g( I+ t" S
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
5 x. Z" P/ i8 k5.39.217.76
, Q* S) [/ Y6 q5.39.217.764. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
4 i5 a+ v, m' D0 O! B, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# T! D2 g& w
5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb% C1 N3 W4 w7 M5 }7 m+ ?! B
( r0 M, @( u2 c4 ^! C/ }公仔箱論壇6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
) I) g$ j- y; Q& ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 `+ o' n5 P& l. F
|
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 