[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:        
: T7 w& n- I$ [' |冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
" W1 K# n5 L3 N+ {' |5.39.217.76& ?4 i( s9 W7 C; p. K- ~  b

: J+ O" n! m$ T5 t+ c調味醃料：
, `5 [) @4 M3 a5.39.217.76生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許& U8 h: s# x) `0 w+ f2 G

4 k/ C- G5 N$ @& \) Z# e4 r4 w公仔箱論壇
) ^* w1 J+ S8 g/ \! ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ {; O* s3 H* K( `# C, b1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
: {9 h3 A+ v& {  [) }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [, M& k& j) y# V3 j) l+ Q公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
, h  C6 X7 F( Ltvb now,tvbnow,bttvb2 m" W: n0 `0 a+ g
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。5.39.217.76* L  d6 |( F+ J+ |' o6 g  @4 W* P

1 L% o7 R5 H. z7 D( B4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。