[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
& O* z# U% t. W* K冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯公仔箱論壇( j  V' ~, x, q5 F& H. |

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調味醃料：
' m9 j' a6 K9 F6 u% p& o( d1 q公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: q0 Z: p7 B1 j, ~3 @3 I
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5 V& J- C+ Z# C+ W, c9 e5.39.217.76做法: 2 Q9 v+ o0 }* F1 U
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
( f2 O" ]+ q* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t; W0 T4 `: v" B2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇) d3 A9 Q* X; a1 S% V3 I

6 w: c7 b( N. L8 E; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。: Y0 m- l1 j9 }. X) O
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。