[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         & U' _5 u, O# o$ r4 N; M& `
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯6 }/ b" ]0 G: H+ m. Z
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7 i0 X" G$ k# `6 e8 v調味醃料：
. F5 q2 p( ^% n- gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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$ _; N  x6 e' {& o5 ~: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# Z; K) ?5 f7 X) W/ Z5.39.217.761.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H. E( ~1 h( ^$ |4 a( _
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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! e, k9 D7 h! f0 S! C5.39.217.763.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb; J8 T  S, E! G3 A* S* R- f

1 M" \) @2 g+ S0 i; l: t( c5.39.217.764.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。