材料：
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0 W! i4 L* q5 l/ J q! T磨菇 500克
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. |5 S3 h; X, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯 300克
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白酒 60毫升 公仔箱論壇2 t; D; Z$ {& e1 h& l, A+ R
$ X- s. l7 {5 z" s7 J3 ~# ]: j \6 V5.39.217.76清湯 750毫升 3 x: B( @1 l8 P+ B5 z3 h [! J
% T7 o6 A0 [: h5 B) H洋蔥 半個 公仔箱論壇% V& x. \2 G# e5 I* w1 ?' [
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蒜頭 1粒
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# M. b" Y% o. s& |! C* r! M9 k& |$ l芝士粉 150克 - U/ E" v6 S' a. x# V3 m. _
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
# X$ e0 t3 ?8 n- E- `. t, C# E WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎公仔箱論壇+ ^' p7 x8 g) p; s
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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! y# p/ S$ V) g4 q1 X. C3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調. L+ Z" c9 m4 c
/ A9 ~" ]4 Z% y/ Z w3 l7 t8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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- A/ u- F8 u9 n+ y1 L6 rtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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