3 y4 L! V% e- k! y6 n0 N9 e公仔箱論壇材料7 ~# b4 g$ x; ~3 ?: Z
油.....適量
/ @# R' ~8 r f$ a" j: V2 l3 C蜜糖.....適量
8 N" c9 ?4 O) f. |1 r9 y) N砂紙.....4~5張公仔箱論壇& D( }! `6 @) _: \6 ~2 U6 i
新鮮迷迭香.....4克5.39.217.76& t( y; X& a" {& k+ c' Z! q! C* `
新鮮百里香.....1克
/ Y+ e( K8 \: ^tvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)
; \; }; W' X6 t: J; h公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
" P2 ?/ J" d# f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Z/ `- \2 j3 d& T( p" G- \. C# m
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做法
6 I! b# }* {' O1 t1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
' G, f4 A$ n) q% [7 N: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w& S3 |' P- {公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 ~1 A3 B5 A
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
1 C4 J) o% x o1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 S7 z7 _& \, L* V
4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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