. s; Q* b; a4 C* A6 I公仔箱論壇材料5.39.217.762 G" s A9 [9 Q: g
油.....適量5.39.217.76& O" n$ d d4 y% ~/ R# o- u) p
蜜糖.....適量公仔箱論壇/ U/ M) r) _' j
砂紙.....4~5張& x. b& Q7 `4 O6 ?; J+ ^
新鮮迷迭香.....4克
! D) Y F% z' Q% W8 R新鮮百里香.....1克
5 m. K9 l9 Y% `0 [" a5.39.217.76雞.....1隻(約1400克)5.39.217.763 l/ L! F1 D( c
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' [0 A$ n: j# o" f6 b
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5.39.217.76% g! p. E& \1 T$ P- V% U
2 i$ O) I3 n% w/ s- f' `5 G做法
( k: c4 h. r' [8 y5 z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
0 Z! A; `* h4 |7 Q7 ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! ]; G. D; @* H0 S' u2 Z
2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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: d7 G5 l, c+ e: e& D- u公仔箱論壇3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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