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材料5.39.217.76" n, |& h& e! ], e+ K [7 f2 Z
油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, z1 A( ^& H; _9 C
蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: `" {2 m) i2 ^4 u
砂紙.....4~5張# ~! d7 `9 ?* u5 N; Y; ?; l. Y
新鮮迷迭香.....4克
; S+ \7 R% N d* Q. u' Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克) `, ~+ Z9 n+ \
雞.....1隻(約1400克)+ `# w* I2 G# v# P" @& m
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 U1 ?; I. t4 V1 T
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公仔箱論壇- x3 l+ E$ V& d1 d2 J( e3 l8 T6 w8 q* u
做法tvb now,tvbnow,bttvb& D" d# a+ \3 u" P9 F8 ^: j
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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5 ]1 n8 T- q2 A5.39.217.763. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" ^, a: y: Q6 e9 |$ E% C7 U
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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