[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
& @  r+ m6 g% D8 \- Z+ Z! E' A# n公仔箱論壇鹽.....50克 公仔箱論壇) a6 _5 i2 m9 f8 C9 \( \$ q% Q: u. y3 c
糖.....10克  
+ ]9 l: e$ ]" M- d辣椒.....2隻
3 x9 z/ a0 F" G* |0 f: l5.39.217.76生抽.....10克
, s3 o! ?9 v! ~+ L; D! c5 ^蒜頭.....20克
& y# o& ]7 A* D4 Z$ c  ~3 P5.39.217.76番茄.....30克 & \  x. _4 x* b6 L1 x
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( o) U( n1 b2 j. \; I
橄欖油.....10克 & D% T$ x2 Z; w# ^  \
檸檬汁.....10克 公仔箱論壇+ G; h5 F& J4 m: ]
豬脢頭肉.....300克 5.39.217.76  O  |+ \) Q, N  k- j
意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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8 |* Z" f: X4 K* C- r2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.76" D1 G. I! c% g; A8 S6 e) b! c
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Tips
  Q% S4 M, `7 H6 }! O0 jtvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。