[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
- @! O6 C+ {- I2 y# x0 H5.39.217.76鹽.....50克 公仔箱論壇+ p' L: ?! V( c+ |
糖.....10克  ( h9 f) K, d+ F
辣椒.....2隻 $ t9 `  l% J, g2 P
生抽.....10克
# I) O) [2 ^+ u# v* W蒜頭.....20克
' \: M; h0 D0 e5.39.217.76番茄.....30克
" Y0 W6 B: ^( e  C! J( J2 M4 j$ S番芫荽.....2克 公仔箱論壇) r* h" \) g, Y
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 @4 P" b7 O0 e9 v
檸檬汁.....10克 7 e. M/ r$ P% [6 M& k& R5 M; P8 d: s
豬脢頭肉.....300克
/ m1 n9 l3 P3 z( }& m" d: Ftvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....10克 5 h  S1 q# y8 i' L: k

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* v7 D( {; q8 F0 p! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
5 `, t" D% A3 b1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 & f6 j' w; K6 o" G. u5 o2 d3 w
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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/ m7 x: V5 j6 \; Q+ q: B2 T9 O3 p公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) [1 S4 a' I1 i1 g# X3 v' F
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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0 ?5 c" S5 n. ^. k* |; g5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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( ?7 v' W3 @, `) Z+ s6 [公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ Y; Z: R/ h# I
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0 K( M; p. X+ a8 Q2 N0 H- C$ tTips
1 ]& k# x+ c8 Q: h6 B0 d6 D/ E5.39.217.76這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。