[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
; Q/ x2 `) i3 n( d  Y3 H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克 公仔箱論壇0 J. Q" G( {. ]. ~9 L1 z
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 @) j# |$ r; K) b# I: @8 E
辣椒.....2隻
  e* e( ~6 T% I( k/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
+ o. T+ m% U" D9 e& I3 x2 D; e公仔箱論壇蒜頭.....20克
1 M: P9 F- |$ Q* s+ m) F- D番茄.....30克 0 q  c: K7 V% n# U
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: Z/ d; `; Q% ?7 \& i
橄欖油.....10克
8 p( X! @( H' k# a檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb9 A- Y" y3 D6 J# O+ f! _
豬脢頭肉.....300克 ) ?( x5 A0 I: o" {6 t+ i
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb! g9 E, t$ u% K( H
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& J, W+ c: N* y8 Ptvb now,tvbnow,bttvbSteps
* e' A3 ?. L# H6 W! X" Z- A1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 % p" L+ t5 y, A2 j/ g

4 m  ^1 _- t9 f* y1 t$ d  B5.39.217.763. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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, [2 X) n3 T) a, E0 r公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 U. Q! t6 |
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" y# ~( I- K: N
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Tips
! O& S3 r7 @2 q) m3 q這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。