[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 f8 p3 A+ G, {0 x! _3 S
鹽.....50克
+ D; U. N5 @, u( _9 Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  
6 B+ N6 X" A- z- o辣椒.....2隻
6 d: A) g: ?4 N4 h. b9 k9 c+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克5.39.217.764 ^2 l, m, b) n( X
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' u+ M: ?' _: S  O+ _
番茄.....30克
( F+ _0 A1 H! n2 W1 w2 I0 i5.39.217.76番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 `4 q" K) }- {; p( L
橄欖油.....10克 $ z% W# y# i1 R6 ], }& L
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb& X# q( J2 }: V3 q. h# X# [! I1 v; P' J
豬脢頭肉.....300克 8 m' F# d( w) V: p
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb# n" @# A( ~  ^5 }5 j" C- M

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% T" ^* [6 }1 X8 E$ K0 `+ mSteps 5.39.217.76  A* K( t5 d1 |; d& m; [& C. U
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.76" X2 [" b" J0 b1 Y6 ?$ {
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.760 _7 x0 ^  H, o- c, d& L9 W

* ^/ o5 z& p: v# h; O9 h3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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) T5 a  a; O) x+ y$ l4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# B( ^& z5 O9 c/ e

% ?4 n" I6 F$ h3 O5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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3 D6 t* C% g  J# _  e6 e公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。