[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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. n, O9 U* m/ }公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 y( t" ~  t& m
鹽.....50克 5 j, p! p7 c8 P. Z, Z2 D5 {
糖.....10克  
9 ]* q! h- q$ R6 V辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: I; h  ?6 `; Z2 E
生抽.....10克  T1 n- ~6 F$ L8 ]5 P# R" M7 D
蒜頭.....20克
9 L6 o( q) x: j% k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
1 X/ R% u- F" P; l& E! `$ b- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 公仔箱論壇- n9 k) L* h! {: ]! ^8 C4 {
橄欖油.....10克
# D9 N2 z6 t* D9 c# S9 E  ~1 |+ v' P檸檬汁.....10克 5.39.217.76$ F  H) {6 W( l: Y- L. e
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇8 b- o, x( V$ [! R1 h
意大利黑醋.....10克
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Steps 5.39.217.76" L7 j1 O3 J3 X3 k* r5 l
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.767 s: F1 W' h) B; o

, ^! c0 V1 T0 c( g  I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
& T7 Y: J( l$ t9 a1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ u0 C* G0 b! z5 W: h5 d! T' {
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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7 D$ F5 ?) A, U4 b; a5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。) j! g9 G& b/ `, n4 W# v
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% i0 m) X" j* S. T% r3 w+ e公仔箱論壇Tips
8 Y( D# v% y0 a6 q4 [tvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。