[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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6 H: W+ D6 E0 c7 S+ d+ v公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） # R5 i8 K: ]2 G4 z  L
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D- ~1 D" \2 V; _
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb: @, r8 w& _% i1 ~0 j
辣椒.....2隻
4 o% i. h% I- P- o7 f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
! _$ @" l5 ?8 F1 y1 k( {( s& f5.39.217.76蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 A7 s" Z1 M+ `7 t
番茄.....30克 5.39.217.763 u# W% P2 p* H# u9 M
番芫荽.....2克
6 D9 ]0 a# f: Z; X! S橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ K& A6 g" P/ U
檸檬汁.....10克 5.39.217.768 k9 `( X) u/ q# c) U
豬脢頭肉.....300克 5.39.217.76! V7 ~8 U  R2 D0 y& [  ?
意大利黑醋.....10克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) |0 T6 d5 @2 ]+ g4 w
Steps
/ r1 e; ]% d, Z2 otvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.76$ @$ g2 M( b3 V) W

: J: n. c$ n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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' g) n# ^8 ?# Z3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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3 A) l" R& W2 D; E4 _5 btvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 : [% `0 W4 t* e. x& ~

$ c0 L. z) B$ ^% |2 M, g6 D( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
8 J% \9 z# t- W6 K9 k) P& [. R7 W0 {公仔箱論壇
7 |8 u# R( j5 }& q/ i0 M& e, Etvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇8 b& c1 w/ R% f# C0 J& k$ ~9 h& m( Z
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6 [+ _( U: C9 `2 j" jTips
( F, o* j7 Z' ?- x這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。